藤原 耕三 | 大阪大学工学部醗酵工学教室
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概要
関連著者
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藤原 耕三
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆藏
阪大・工
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上田 隆藏
大阪大学工学部醗酵工学教室
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寺島 高根
大阪大学工学部醗酵工学教室
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石川 浩
ヒガシマル醤油株式会社
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上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
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大阪大学 工学部
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ヒガシマル醤油
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ヒガシマル醤油株式会社
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ヒガシマル醤油
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ヒガシマルしょう油研
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田中 恵隆
大阪大学工学部醗酵工学教室
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藤田 栄子
Osaka Joshigakuen Junior College
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藤田 栄子
大阪女子学園短期大学
著作論文
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第5報) 夏仕込諸味におけるアミノ酸の消長
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第4報) 各種醤油中のアミノ酸組成
- 醗酵乳酸の利用に関する研究 (第10報) : 乳酸フーゼルについて : (2) 乳酸フーゼルの樹脂溶剤としての実用性
- 醗酵乳酸の利用に関する研究 (第9報) : 乳酸フーゼルについて : (1) 醗酵乳酸とフーゼル油の反応
- 醗酵乳酸の利用に関する研究 (第7報) : イオン交換樹脂による乳酸メチルエステルの加水分解
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第1報) 各種醤油のアミノ酸含量について