藤田 栄子 | 大阪女子学園短期大学
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概要
関連著者
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藤田 栄子
Osaka Joshigakuen Junior College
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藤田 栄子
大阪女子学園短期大学
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田中 恵隆
大阪大学工学部醗酵工学教室
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藤原 耕三
阪大工醗酵
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田中 恵隆
阪大工醗酵
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藤原 耕三
大阪大学工学部醗酵工学教室
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藤原 耕三
大阪女子学園短期大学
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藤原 耕三
阪大, 工, 醗酵
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田中 恵隆
阪大, 工, 醗酵
著作論文
- 煮干煮出し汁に関する研究 : 煮干煮出し汁に於けるグルタミン酸,リジンの浸出について
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第1報) 各種醤油のアミノ酸含量について
- 27.醤油のアミノ酸組成に関する研究 : (その2)アルギニン, メチオニン, フェニールアラニン, スレオニン, バリン
- 27.醤油のアミノ酸組成に関する研究 : (その2) アルギニン, メチオニン, フェニールアラニン, スレオニン, バリン(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 48. 醤油中のアミノ酸組成に関する研究(第1報) : (その1). グルタミン酸, グリシン, イソロイシン, ロイシン, リジン