48. 醤油中のアミノ酸組成に関する研究(第1報) : (その1). グルタミン酸, グリシン, イソロイシン, ロイシン, リジン
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1957-11-15
著者
-
田中 恵隆
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
藤田 栄子
Osaka Joshigakuen Junior College
-
藤田 栄子
大阪女子学園短期大学
-
藤原 耕三
阪大, 工, 醗酵
-
田中 恵隆
阪大, 工, 醗酵
関連論文
- 煮干煮出し汁に関する研究 : 煮干煮出し汁に於けるグルタミン酸,リジンの浸出について
- 醤油有機酸に関する研究 : (第11報)諸味中の有機酸の消長 : (その5)温度および諸味添加の影響
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第1報)各種醤油のアミノ酸含量について
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第1報) 各種醤油のアミノ酸含量について
- 27.醤油のアミノ酸組成に関する研究 : (その2)アルギニン, メチオニン, フェニールアラニン, スレオニン, バリン
- 27.醤油のアミノ酸組成に関する研究 : (その2) アルギニン, メチオニン, フェニールアラニン, スレオニン, バリン(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 48. 醤油中のアミノ酸組成に関する研究(第1報) : (その1). グルタミン酸, グリシン, イソロイシン, ロイシン, リジン
- 醤油中の無機成分に関する研究 (第3報) : 燐及び加里量に就いて
- 24.醤油の無機成分に関する研究(第3報) : 燐及び加里量に就いて
- 24.醤油の無機成分に関する研究 (第3報) : 燐及び加里量に就いて(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 醤油中の無機成文に関する研究(第2報) : 〔II〕 鉄イオンに就いて(其の1) 醤油中の鉄量
- 醤油中の無機成分に関する研究(第1報) : 〔1〕Ca及びMg量に就いて
- 49. 醤油中の金属イオンに関する研究 : (第1報) Mg及びCo量に就いて