久保田 紀久枝 | お茶の水女子大学生活科学部
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概要
関連著者
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
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小林 彰夫
お茶の水女子大学生活科学部
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大
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小林 彰夫
お茶の水女子大学家政学部食物学科
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小林 彰夫
お茶の水女子大学
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久保田 紀久枝
お茶大・生活科学
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小林 彰夫
お茶大・生活科学
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安藤 清
お茶の水大・生活科学
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山西 貞
お茶の水女子大学
-
菅原 二三男
理研
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王 冬梅
お茶の水女子大学生活科学部
-
田中 辰明
お茶の水女子大学
-
中井 敏博
お茶の水女子大学生活環境教育研究センター
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ディアス デェイシー
お茶の水女子大学大学院
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伊藤 百合子
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
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錦谷 まりこ
お茶大・生活科学
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
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天谷 正行
栃木県農業試験場生物工学部
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小林 彰夫
お茶大生活科学
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久保田 紀久枝
お茶大生活科学
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王 冬梅
お茶大・生活科学・食品
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川口 由美
お茶の水女子大学生活科学部
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安藤 清
お茶大・生活科学
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森光 康次郎
名古屋大学大学院生命農学研究科
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森光 康次郎
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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森光 康次郎
静岡県立大・食品栄養科学部
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森光 康次郎
お茶大・食物栄養
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森光 康次郎
お茶の水女子大学
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金 和子
お茶の水女子大学生活科学部
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劉 佳玲
お茶大家政
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渋川 祥子
元横浜国立大学
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高橋 俊哉
理研
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平山 仙子
海洋科技セ・深海微生物
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相島 鐵郎
株式会社化学・感覚計量学研究所
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田中 辰明
お茶の水女子大学生活環境教育研究センター
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磯貝 彰
奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科細胞間情報学講座
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磯貝 彰
東京大学農学部農芸化学科
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磯貝 彰
日本農芸化学会
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安田 正昭
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科
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渡辺 達夫
静岡県大 食品栄養科
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渡辺 達夫
静岡県立大学 食品栄養科 科学部
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萩原 修
エスビー食品株式会社中央研究所
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高橋 俊哉
理化学研究所
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大澤 芳夫
(株)大佐和老舗
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阿部 加奈子
東京都墨田区立外手小学校
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渋川 祥子
聖徳大学人文学部
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松村 佐智子
お茶大・生活科学
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森田 香絵
(株)化学・感覚計量学研究所
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相島 鐵郎
(株)化学・感覚計量学研究所
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天谷 正行
栃木県農業試験場
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森澤 千尋
お茶の水女子大学生活科学部
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安藤 清
お茶大生活科学
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森澤 千尋
お茶大生活科学
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天谷 正行
栃木農試
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飯島 陽子
お茶の水女子大学生活科学部
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山崎 美保
お茶の水女子大学生活科学部
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巽 規子
お茶の水女子大学生活科学部
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原 征彦
三井農林株式会社
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粂内 智美
お茶の水女子大学生活科学部
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中嶋 年朗
(株)大佐和老舗
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岡本 義明
(株)宝和園
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森 英己
池田糖化工業(株)
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金 仙王民
お茶大・生活科学
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小西 恵子
お茶大・生活科学
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久保田 紀久枝
お茶大・食物
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村山 佳恵子
食物
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安藤 清
お茶大・食物
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小林 彰夫
お茶大・食物
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小島 寛士
J T食生活研究所
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加藤 陽
J T食生活研究所
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田中 知子
お茶大・生活科学
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任 惠英
お茶大・生活科学
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平山 仙子
お茶大・生活科学
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佐藤 友紀
お茶大・生活科学
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任 惠英
お茶の水大・生活科学
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守田 昭仁
静岡県立大・食品栄養科学
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磯貝 彰
奈良先端科学技術大学院大学
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石黒 初紀
横浜国立大学教育人間科学部
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辰口 直子
食と暮らし研究舎
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蒋 麗華
お茶の水女子大学生活科学部
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諸井 千春
お茶の水女子大学生活科学部
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田中 辰明
お茶の水女大 生活環境教育研究セ
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岩崎 有作
静岡県立大学食品栄養科学部食品化学研究室COE21
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小林 彰夫
お茶大家政
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宮澤 陽夫
日本栄養・食糧学会
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本間 清一
日本栄養・食糧学会
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ファン チン-ジァン
台湾栄養学会
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オー マン-ジン
韓国食品栄養科学会
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板倉 弘重
日本臨床栄養学会
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古旗 賢二
静岡県立大学大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻
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菅井 恵津子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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荒川 奈津枝
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
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高村 あゆみ
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
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安田 正昭
琉球大農化
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安田 正昭
琉球大学
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渋川 祥子
横浜国立大学 教育人間科学部
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磯貝 彰
奈良先端大
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磯貝 彰
東京大学農学部
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久保田 紀久枝
お茶大食品
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小林 彰夫
お茶大食品
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久保田 紀久枝
お茶大家政
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劉 佳玲
お茶の水女子大学食品化学研究室
-
横山 佳代
お茶の水女子大学食品化学研究室
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赤塚 慎一郎
エーザイ株式会社
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松房 和美
お茶の水女子大学食品化学研究室
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簗瀬 正明
東海区水産研究所
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守田 昭仁
静岡県大 食品栄養科学
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学食品化学研究室
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山西 貞
お茶の水女子大学食品化学研究室
-
小林 彰夫
お茶の水女子大学食品化学研究室
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ディアス デェイシー
お茶の水女子大学
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中井 敏博
お茶の水女子大学
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ディアス デェイシー
お茶の水女子大
-
中井 敏博
お茶の水女子大
著作論文
- 緑茶用品種ヤブキタ茶葉中の配糖体 : 食品
- ネギとニラの種間雑種として作出された,ニラ新品種「なかみどり」の香気組成
- 種間雑種「ネギニラ」の香気特性 : 食品
- 豆腐の風味形成に関与する香気成分
- 付香茶における香気の寄与と消費者嗜好(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 茶の苦渋味に対する茶香気の影響
- 茶香気の苦渋味に及ぼす影響(第30回味と匂のシンポジウム)
- 火入れ工程におけるマイクロ波加熱処理の製茶風味成分への関与
- ショウガ科植物ガランガルの特有香気に寄与する成分
- ニンニクの抗酸化活性について : 食品
- ガランガル(Alpinia galanga(L.) Willd)の香気前駆体の検索 : 食品
- ガランガルの新しい精油成分Cineole誘導体の構造および香気への寄与 : 食品
- サンショウの香気特性およびその形成について : 食品
- 緑茶用品種ヤブキタ茶葉中の配糖体 : 食品
- 茶香気成分中の光学異性体 : 食品
- Wood Garlic (Scorodocarpus borneensis Becc.)中の含硫化合物 : 食品
- 天然系塗布材からの揮発性有機化合物放散に及ぼす下地の影響
- 炭焼き加熱特性の解析(第 2 報) : 炭焼き食品のにおいの検討
- 「日本農芸化学会誌」から新「化学と生物」へ
- "研究室のにおい"雑感
- においの自己順応における閾下濃度の4-hexanolide添加の影響
- ヘッドスペースガス分析法を用いた産地別山椒果実の香気分析
- "におい"で知る食品の機能性
- 魚博士が教える魚のおいしさの秘密, 坂口 守彦, 村田 道代, 望月 聡, 横山 芳博著, はまの出版, 260頁, 1,500円, 1999年
- 機器分析による香気評価 : Aroma Extract Dilution Analysis法
- 天然系塗布材からの揮発性有機化合物放散に及ぼす下地の影響
- 日本栄養・食糧学会創立60周年記念式典
- トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分
- スウィーティオパイナップルの香りに寄与する成分
- 野菜と健康の科学 (社)日本施設園芸協会編
- 煮大根の香気形成について
- 調理時に生じる臭気成分の検索
- 香りの前駆体としての配糖体 (酵素とフレ-バ--5-茶のフレ-バ-)
- 調理と加熱香気
- 食品のにおいの発現とその機能性 (特集 おいしさの科学)
- 加熱によるかつお節だし汁の香気形成
- サカナ16種の加熱香気特性の比較
- ショウガ根茎におけるシトラール生成
- アメリカ化学会大会の「加熱香気形成に関するシンポジウム」に参加して
- 南極産オキアミのステロ-ルについて
- かつお節水だし汁の香気成分--ポ-ラスポリマ-樹脂吸着法による単離
- 貝、エビ類の特有煮熟成分の生成条件(食品-化学(香気, 変異原-)
- 豆腐乳の香気成分(食品-化学(香気)-)
- 豆腐乳の香気成分
- 小エビ類の煮熟臭成分
- ナンキョクオキアミ煮熟処理の匂いに及ぼす影響〔南極産オキアミのにおいに関する研究-5-〕
- ナンキョクオキアミとサクラエビ煮熟臭における含硫化合物組成の比較
- 豆腐乳の香気成分
- 南極産オキアミの加熱臭に関する研究
- ビ-ト調味液の揮発性成分
- 新漬け沢庵の特有香
- 南極産オキアミの殻乾燥粉末およびその水解調味液のにおい