ヘッドスペースガス分析法を用いた産地別山椒果実の香気分析
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-05-15
著者
-
萩原 修
エスビー食品株式会社中央研究所
-
久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
-
久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
-
飯島 陽子
お茶の水女子大学生活科学部
-
諸井 千春
お茶の水女子大学生活科学部
-
久保田 紀久枝
お茶の水女子大
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