緑茶用品種ヤブキタ茶葉中の配糖体 : 食品
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
高橋 俊哉
理研
-
菅原 二三男
理研
-
小林 彰夫
お茶の水女子大学生活科学部
-
高橋 俊哉
理化学研究所
-
錦谷 まりこ
お茶大・生活科学
-
松村 佐智子
お茶大・生活科学
-
久保田 紀久枝
お茶大・生活科学
-
小林 彰夫
お茶大・生活科学
-
久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
-
久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
関連論文
- 77(P-73) デヒドロアルテヌシンの全合成と構造解析(ポスター発表の部)
- 55(P19) 高等生物DNAポリメラーゼ阻害物質の合成研究(ポスター発表の部)
- 高等生物のDNAポリメラーゼを阻害する糖脂質の化学合成
- 7.Malformin同族体の化学構造とその生理活性(第2報) (第25回大会研究発表抄録)
- 15.ヘルミントスポロール誘導体の合成とその生理活性 (第24回大会研究発表抄録)
- 15 Helminthosporol誘導体の合成とその生理活性
- A3-22 植物に含まれるアミラーゼ合成阻害物質の研究
- P-4 強力なTNF-α産生阻害活性を有する天然p-テルフェニル類の合成研究(ポスター発表の部)
- 99(P-34) 合成化学的手法を用いたMacroviracin類の絶対立体配置の決定(ポスター発表の部)
- 95(P-52) SmI_2を用いる環化反応を利用した抗腫瘍活性アセトゲニン、ムコシンの全合成(ポスター発表の部)
- 129(P-74) 抗腫瘍活性アセトゲニン、ジメネジンの全合成と構造改定(ポスター発表の部)
- 108(P38) 抗腫瘍活性物質ムコシンの全合成(ポスター発表の部)
- 緑茶用品種ヤブキタ茶葉中の配糖体 : 食品
- ネギとニラの種間雑種として作出された,ニラ新品種「なかみどり」の香気組成
- 種間雑種「ネギニラ」の香気特性 : 食品
- 豆腐の風味形成に関与する香気成分
- 付香茶における香気の寄与と消費者嗜好(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 食品香気成分の化学的研究-最近の進歩-
- 私の食品フレーバー研究と家政学(関連領域から家政系大学のスタッフとなって 3)
- 茶の苦渋味に対する茶香気の影響
- 感覚評価を組みこんだ新しいフレーバー分析
- 食品香気研究法の最近の進歩
- 茶香気の苦渋味に及ぼす影響(第30回味と匂のシンポジウム)
- 火入れ工程におけるマイクロ波加熱処理の製茶風味成分への関与
- ショウガ科植物ガランガルの特有香気に寄与する成分
- ニンニクの抗酸化活性について : 食品
- ガランガル(Alpinia galanga(L.) Willd)の香気前駆体の検索 : 食品
- ガランガルの新しい精油成分Cineole誘導体の構造および香気への寄与 : 食品
- サンショウの香気特性およびその形成について : 食品
- 緑茶用品種ヤブキタ茶葉中の配糖体 : 食品
- 茶香気成分中の光学異性体 : 食品
- Wood Garlic (Scorodocarpus borneensis Becc.)中の含硫化合物 : 食品
- 天然系塗布材からの揮発性有機化合物放散に及ぼす下地の影響
- 炭焼き加熱特性の解析(第 2 報) : 炭焼き食品のにおいの検討
- 「日本農芸化学会誌」から新「化学と生物」へ
- "研究室のにおい"雑感
- においの自己順応における閾下濃度の4-hexanolide添加の影響
- ヘッドスペースガス分析法を用いた産地別山椒果実の香気分析
- "におい"で知る食品の機能性
- 魚博士が教える魚のおいしさの秘密, 坂口 守彦, 村田 道代, 望月 聡, 横山 芳博著, はまの出版, 260頁, 1,500円, 1999年
- 機器分析による香気評価 : Aroma Extract Dilution Analysis法
- 植物病原菌Drechslera oryzaeが生産する新Ophiobolin類の構造と生理活性(有機化学・天然物化学-生理活性物質(植物)-)
- 糸状菌の生産する植物成長調整物質、PFAの構造(有機化学・天然物化学-生理活性物質(植物)-)
- 83 キラルなビタミンB_6型アンサ化合物の合成と反応
- 天然系塗布材からの揮発性有機化合物放散に及ぼす下地の影響
- 7 Malformin同族体の化学構造とその生理活性(第2報)
- 16.Malformin同族体の化学構造 (第24回大会研究発表抄録)
- 16 Malformin同族体の化学構造
- フレ-バ-分析の進歩と問題点
- 食品香気の分析
- γ線照射タマネギの保存中における香気変化
- 食品の嗜好-2-食品の嗜好と匂い
- みその香気成分と官能評価の解析
- 市販品アミ塩辛の加熱臭に関する研究〔アミ塩辛の香気-2-〕
- 香りの前駆物質--フレ-バ-研究の新しい動向
- 食品香気の形成と発現 (味とにおいの分子認識) -- (においの分子認識)
- フレ-バ-研究における最近の動向 (酵素とフレ-バ--1-)
- 外因性および内因性の食欲調節因子 (食品研究の新しい潮流-2-(セミナ-室))
- 宴の後で…
- Wood Garlic (S. bomeensis)中の含硫血小板凝集阻害物質 : 食品
- Report 藪田基金補助による外人講演会報告 : W.L.Grosch教授講演会 "Studies on the Character-impact Compounds of Meat, Fish and Cheese Flavours"
- 食品フレーバー
- 匂いの化学は科学なりや?
- 減塩調味の知識 太田静行著 幸書房, 定価2,850円, 1993年11月発行
- フレーバー研究の過去・現在・未来(第30回味と匂のシンポジウム)
- 椪風ウ-ロン茶の香気成分
- (149)レモン果皮中のPenicillium digitatum感染促進物質(平成9年度日本植物病理学会大会講演要旨)
- 日本栄養・食糧学会創立60周年記念式典
- トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分
- P1-06 ジャスミン茶に含まれる香気成分が自律神経活動に及ぼす影響
- スウィーティオパイナップルの香りに寄与する成分
- 糖質をキラルプールとして用いた酵素阻害活性天然物の合成化学的研究
- 4-54 薬用植物によるジャガイモそうか病菌の制御(第1報) : ローズマリーに含まれる抗菌物質について(4. 土壌生物)
- 11.Helminthosporolおよび関連物質の生理活性 (第23回大会研究発表抄録)
- 野菜と健康の科学 (社)日本施設園芸協会編
- 植物ホルモン様活性を示す植物毒素--雑草シバムギの病原菌から単離されたgigantenoneの生理作用(今日の話題)
- 雑草を宿主とする植物病原菌の毒素--新しい除草剤開発のアプロ-チ
- ハムシの分泌する防御物質(化学の窓)
- 雑草の植物病原菌が生産する植物毒素
- 黒糖の製造工程におけるアミノ酸の変動(農芸化学科)
- 菌類から単離されたpyrone類の構造と生理活性 : 有機化学・天然物化学
- 11 Helminthosporol及び関連化合物の生理活性
- 煮大根の香気形成について
- 調理時に生じる臭気成分の検索
- 香りの前駆体としての配糖体 (酵素とフレ-バ--5-茶のフレ-バ-)
- 調理と加熱香気
- 食品のにおいの発現とその機能性 (特集 おいしさの科学)
- 加熱によるかつお節だし汁の香気形成
- かつお節水だし汁の香気成分--ポ-ラスポリマ-樹脂吸着法による単離
- 糖鎖構築素材とし-てのオリゴ糖その調製と利用の実際-
- 福原オレンジ果皮油の含酸素成分組成-香気特性との関連から
- 椪風ウーロン茶の香気成分
- 国産アズキの煮熟臭に関する研究
- 大葉種と小葉種で造った茶のカフェインと全窒素の相関性に見られる差について
- 練りからしの変質に関する研究(第2報)
- 光学異性と香気物質
- 植物病原性微生物を利用した除草剤
- 植物病原菌の毒素の化学
- 嗜好性と発酵
- P-1 強力なTNF-α発現制御活性を有するvialinin Bの合成研究(ポスター発表の部)