香りの前駆体としての配糖体 (酵素とフレ-バ--5-茶のフレ-バ-)

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著者

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学生活科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学生活科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学

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