渡辺 達夫 | 静岡県大 食品栄養科
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概要
関連著者
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渡辺 達夫
静岡県大 食品栄養科
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渡辺 達夫
静岡県立大学 食品栄養科 科学部
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矢澤 進
京都大院農学研究科
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原水 聡史
京大院農
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原水 聡史
京都大学 院 農 食生科 栄養化学
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大貫 宏一郎
京大院農
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岩崎 有作
静岡県立大学食品栄養科学部食品化学研究室COE21
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古旗 賢二
静岡県立大学大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻
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伏木 亨
京大 大学院農学研究科
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伏木 亨
京都大学大学院・農学研究科・栄養化学分野
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伏木 亨
京大院・農
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守田 昭仁
静岡県大 食品栄養科学
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渡辺 達夫
静岡県大・食品栄養科
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矢澤 進
京都大学大学院農学研究科蔬菜花卉園芸学研究室
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
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矢澤 進
京大農
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伏木 亨
京都大院 農学研究科
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田中 義行
京都大学大学院農学研究科
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大津 圭吾
京都大学大学院農学研究科
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守田 昭仁
静岡県立大・食品栄養科学
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隠岐 加寿美
京大院農
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矢澤 進
京大院農農学
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伏木 亨
京大院農
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大貫 宏一郎
京都大院 農学研究科応用生命科学
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原水 聡史
京都大院 農学研究科応用生命科学
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河田 照雄
京大・農・食工
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大津 圭吾
京都大院農学研究科
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田中 義行
京都大院農学研究科
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森光 康次郎
名古屋大学大学院生命農学研究科
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菅井 恵津子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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森光 康次郎
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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川口 真波
静岡県立大学食品栄養科学部
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古旗 賢二
静岡県大・食品栄養
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吉川 浩一
静岡県大・食品栄養
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森光 康次郎
静岡県立大・食品栄養科学部
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森光 康次郎
お茶大・食物栄養
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森光 康次郎
お茶の水女子大学
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Yazawa Susumu
Lab. Of Vegetable And Ornamental Horticulture Div. Of Agriculture Graduate School Of Agriculture Kyo
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矢澤 進
京都大学大学院農学研究科
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大
著作論文
- 無刺激性カプサイシン類似物質カプシエイトの体熱産生亢進・体脂肪蓄積抑制効果
- 4. 甘味品種トウガラシCH-19 Sweetと無辛味カプサイシン類似化合物質カプシエイトの体熱産生効果
- カプシカム属植物の果実に含まれるコニフェリルアルコール系新規カプサイシノイド類似物質
- 食品中のカプサイシン受容体TRPV1を活性化する成分 (食品薬学シンポジウム講演要旨集)
- トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分
- 無・低辛味カプサイシン同族体オルバニルについて
- リパーゼを用いたバニリルアルコールのアシル化によるカプシノイドの合成
- 解説 リパーゼ反応を利用したカプサイシン類の合成 (特集 これからの脂質工学)
- 辛くないカプサイシン異性体の生理作用 (特集/スパイス・ハ-ブ健康学)
- カプサイシン同族体の酵素法による合成(2) : 食品