森光 康次郎 | 静岡県立大・食品栄養科学部

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概要

• 同名の論文著者
• 静岡県立大・食品栄養科学部の論文著者

関連著者

• 森光 康次郎

  名古屋大学大学院生命農学研究科

• 森光 康次郎

  静岡県立大・食品栄養科学部

• 森光 康次郎

  お茶大・食物栄養

• 廣田 陽

  静岡県立大

• 廣田 陽

  静岡県立大・食品栄養科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学生活科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学

• 藤井 理恵子

  三重大学生物資源学部

• 森光 康次郎

  お茶の水女子大学大学院人間文化研究科

• 石田 正彦

  野茶研

• 森光 康次郎

  お茶の水女子大学

• 廣山 陽

  静岡県立大・食品栄養科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大

• 並木 和子

  椙山女学園大学生活科学部

• 大沢 俊彦

  名古屋大学大学院生命農学研究科

• 田代 亨

  千葉大学

• 田代 亨

  千葉大学園芸学部

• 大澤 俊彦

  名古屋大学農学部

• 渡辺 達夫

  静岡県大 食品栄養科

• 渡辺 達夫

  静岡県立大学 食品栄養科 科学部

• 川岸 舜朗

  名大農

• 伊藤 百合子

  お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科

• 川岸 舜朗

  名大農応用生物

• 田代 亨

  三重大学生物資源学部附属農場

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科

• 久保田 紀久枝

  お茶大・食物

• 並木 和子

  椙山大・生活科学

• 守田 昭仁

  静岡県立大・食品栄養科学

• 大澤 俊彦

  名古屋大学 大学院生命農学研究科食品機能化学研究室

• 中川 清和

  タキイ研究農場

• 六角 啓一

  タキイ研究農場

• 城田 良裕

  タキイ研究農場

• 森光 康次郎

  お茶大院・人間文化

• 布村 真理

  お茶大院・人間文化

• 柳野 利哉

  青森県畑作園芸試験場

• 岩崎 有作

  静岡県立大学食品栄養科学部食品化学研究室COE21

• 並木 和子

  椙山女学園大学

• 川岸 舜朗

  Department Of Food And Nutrition Sugiyama Jogakuen University

• 川岸 舜朗

  名古屋大学

• 川岸 舜朗

  Emeritus Professor Of Nagoya University

• 古旗 賢二

  静岡県立大学大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻

• 菅井 恵津子

  お茶の水女子大学大学院人間文化研究科

• Osawa T

  Laboratory Of Food And Biodynamics Nagoya University Graduate School Of Bioagricultural Sciences

• Osawa T

  Pharmaceutical Research Laboratory Tanabe Seiyaku Co. Ltd.

• 荒川 奈津枝

  お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科

• 高村 あゆみ

  お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科

• 北條 寛

  静岡県立大・食品栄養科学部

• 森光 康次郎

  名大農

• 山中 みどり

  椙山大

• 玉木 有子

  新医福大・健康栄養

• 玉木 有子

  新潟医療福祉大・健康栄養

• 北城 彰

  静岡県立大・生活健康科学研究科

• 木下 由理

  静岡県立大・食品栄養科学部

• 守田 昭仁

  静岡県大 食品栄養科学

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著作論文

• P-075 ダイコン加工品(タクアン)の消費者嗜好を満たす要因について(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
• ブロッコリーに含まれるグルコラファニンおよびスルフォラファン含量について
• ニンニク (Allium sativum L.) の含硫化学成分に関する作物学的研究 : 第 1 報 成育に伴う含硫化学成分含量の部位別推移
• トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分
• 発芽穀類の成分分析と栄養機能性に関する探索研究
• スウィーティオパイナップルの香りに寄与する成分
• ニンニク(Allium sativum L.)鱗茎部の含硫化合成分含量の系統間差異
• Allium cepa(タマネギ)摩砕物中の血小板凝集阻害活性物質について(有機化学・天然化学-生理活性物質(動物・その他)-)
• ネギ(Allium)属野菜(タマネギ、ラッキョウ、ネギなど)とその機能性成分 (特集 野菜・果実の健康・機能作用)
• アブラナ科食用野菜の生理機能性含硫化合物 (特集 世界の伝統食品とその機能性)
• 第7回アロマ・サイエンス・フォーラム2006講演 Session 2-3 香り研究開発の最前線を探る--食品におけるフレーバーの機能と効用を検証する 食品香気成分の機能性研究--「微量非栄養素」としての機能
• セロリ香気によるブイヨンの風味増強作用の解明
• かびUSF-406株の生産するインドフェノール還元物質 : 有機化学・天然物化学
• かびUSF-10株の生産する活性酸素捕捉物質 : 有機化学・天然物化学
• 微生物の生産するグルタチオン拮抗物質 : 有機化学・天然物化学
• 放線菌USF-319株の生産する活性酸素捕捉物質 : 物理化学・分析化学
• 微生物の生産する活性酸素捕捉物質の探索 : 物理化学・分析化学
• 三人閑談 スパイスの魅力
• 加工時に黄変しないダイコン新品種の開発 (特集 加工・業務用野菜の品種および生産技術開発)

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