カプサイシン同族体の酵素法による合成(2) : 食品
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
関連論文
- 無刺激性カプサイシン類似物質カプシエイトの体熱産生亢進・体脂肪蓄積抑制効果
- 4. 甘味品種トウガラシCH-19 Sweetと無辛味カプサイシン類似化合物質カプシエイトの体熱産生効果
- カプシカム属植物の果実に含まれるコニフェリルアルコール系新規カプサイシノイド類似物質
- 食品中のカプサイシン受容体TRPV1を活性化する成分 (食品薬学シンポジウム講演要旨集)
- トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分
- トウガラシ中の無辛味化合物群カプシノイドとその機能性
- 辛味関連化合物とエネルギー消費
- 1-II-8 ジヒドロ葉酸レダクターゼの活性に及ぼす遠赤外線の効果 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
- 遠赤外線照射がリジンの解離状態へ及ぼす効果 : 食品
- ポリエチレン固定化酵素によるオリゴ-γ-グルタミン酸の合成 : 食品
- 乳酸脱水素酵素の可逆反応性に及ぼす遠赤外線の照射効果 : 酵素
- 2-I-27 ビタミンの構造に及ぼす微弱電磁波の効果 : スペクトル変化 : 第47回大会研究発表要旨
- 1-III-8 胃内モデル系における葉酸の安定性に及ぼす要因 : 第46回大会研究発表要旨
- 2-II-16 電磁波を照射した葉酸がキサンチンオキシダーゼに及ぼす阻害効果の熱力学的解析 : 第45回大会研究発表要旨
- 2-I-20電磁波を照射した葉酸がキサンチンオキシダーゼに及ぼす阻害効果 : 第43回大会研究発表要旨
- 無・低辛味カプサイシン同族体オルバニルについて
- リパーゼを用いたバニリルアルコールのアシル化によるカプシノイドの合成
- 解説 リパーゼ反応を利用したカプサイシン類の合成 (特集 これからの脂質工学)
- 辛くないカプサイシン異性体の生理作用 (特集/スパイス・ハ-ブ健康学)
- カプサイシン同族体の酵素法による合成(2) : 食品
- ソバ粉の劣化機構の脂質面からの解析と安定化法の開発
- カプサイシンの生理機能と酵素的改変
- スパイスのヘルスケアへの利用 (特集 スパイスでヘルスケア その生理作用と効用)
- 辛味に応答する受容体に着目した機能性食品成分の評価
- PAF受容体欠損マウスで見いだされた新規なPAF生理機能の解明