山西 貞 | お茶の水女子大学
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概要
関連著者
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山西 貞
お茶の水女子大学
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小林 彰夫
お茶の水女子大学
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小林 彰夫
お茶の水女子大学家政学部食物学科
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川上 美智子
シオン短期大学
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
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川上 美智子
茨城キリスト教短大
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川上 美智子
茨城キリスト教大学大学院生活科学研究科食物健康科学専攻
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山西 貞
お茶の水女子大学食品化学教室
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小林 彰夫
お茶の水女子大学生活科学部
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竹井 瑤子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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竹井 瑤子
お茶の水女子大学食品化学
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山西 貞
お茶の水女子大学家政学部食物学科
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辻村 みちよ
お茶の水女子大学家政学部食品化学教室
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辻村 みちよ
Laboratory Of Food-chemistry Faculty Of Home Economics Ochanomizu University
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中谷 陽一
お茶の水女子大学食品化学教室
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梶川 靖子
お茶の水女子大学食品化学教室
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山西 貞
お茶の水女子大学食品化学研究室
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小林 彰夫
お茶の水女子大学食品化学教室
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中谷 陽一
お茶の水女子大学食品化学
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小林 彰夫
お茶大家政
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内田 弘美
茨城キリスト教短大
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山西 貞
お茶大家政
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相坂 浩子
文部省
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小林 彰夫
東北大学農学部
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渕之上 弘子
埼玉県茶業研究所
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桐淵 寿子
お茶の水女子大(家政)栄養化学
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時友 裕紀子
山梨大・教育
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金 和子
お茶の水女子大学生活科学部
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佐野 道雄
松下冷機(株)
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吉松 藤子
お茶の水女子大学家政学部食品化学教室
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吉松 藤子
お茶の水女子大学
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後藤 シゲミ
お茶の水女子大学
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内田 恵子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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秋山 礼子
お茶の水女子大学食品化学教室
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田中 住子
お茶の水女子大学食品化学教室
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宰田 順子
お茶の水女子大学食品化学教室
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能勢 征子
東京都立立川短期大学
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将積 祝子
山田家政短期大学
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石渡 道子
お茶の水女子大学食品化学教室
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松坂 任子
お茶の水女子大学食品化学教室
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石井 俊夫
クノール食品研究部
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望月 悌二朗
クノール食品研究部
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戸井 文一
クノール食品研究部
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松井 正直
東京都立立川短期大学
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武居 三吉
日本学士院
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府川 誠子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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石川 洋子
お茶の水女子大学食品化学
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平尾 則子
お茶の水女子大学食品化学
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竹井 瑶子
お茶の水女子大学食品化学研究所
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松井 知子
お茶の水女子大学食品化学
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横山 佳代
お茶の水女子大学食品化学研究室
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赤塚 慎一郎
エーザイ株式会社
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松房 和美
お茶の水女子大学食品化学研究室
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簗瀬 正明
東海区水産研究所
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木下 精子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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将積 祝子
山田家政短大
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学食品化学研究室
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今川 紀久子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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小鹿 三男
日本コカコーラ
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金 和子
お茶の水女子大学食品化学
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山西 貞
お茶の水女子大学食品化学
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小山田 幸子
お茶の水女子大学食品化学教室
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小林 彰夫
お茶の水女子大学食品化学研究室
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小林 彰夫
東北大学農学部農芸化学科
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川上 美智子
茨城キリスト教短期大学
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中山 典子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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仲宗根 洋子
お茶の水女子大学食品化学研究室
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川嶋 かほる
お茶の水女子大学食品化学研究室
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辻村 みちよ
お茶の水女子大学食品化学教室
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川上 美智子
茨城キリスト教大学
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山崎 明子
お茶の水女子大学食品化学教室
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山下 幸子
お茶の水女子大学食品化学教室
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徳江 洋子
お茶の水女子大学食品化学教室
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宮本 眞紀子
お茶の水女子大学食品化学教室
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三浦 和子
お茶の水女子大学食品化学教室
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内田 温子
お茶の水女子大学食品化学教室
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川島 洋子
お茶の水女子大学食品化学教室
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藤波 大和
お茶の水女子大学食品化学教室
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高垣 順子
お茶の水女子大学
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大前 美砂子
お茶の水女子大学
著作論文
- フレーバー研究の過去・現在・未来(第30回味と匂のシンポジウム)
- 漬物茶・阿波晩茶の香気生成に関する研究(食品-化学(香気)-)
- 漬物茶碁石茶と阿波晩茶の香気特性
- 福原オレンジ果皮油の含酸素成分組成--香気特性との関連から
- 半発酵茶(包種茶,烏龍茶)の香り
- ナンキョクオキアミとサクラエビ煮熟臭における含硫化合物組成の比較
- 昆布のフラビンその他の成分に就て
- 伊予柑の香気特性について
- 加熱タマネギの甘いフレ-バ-について
- 茶の風味と生理効果(身のまわりの化学)
- さやまみどりおよびやぶきた煎茶の香気の比較
- 長期使用冷蔵庫の特異臭に関する研究
- 紅茶の香り
- 焙焼,釜炒り操作による茶香気の形成
- 白檀Sandalwoodの香りとその由来
- 匂の神秘と私の知りたいこと
- 化学者と台所の化学
- フレ-バ-研究の進歩
- かぶせ茶の香りの特徴
- ナンキョクオキアミ煮熟処理の匂いに及ぼす影響〔南極産オキアミのにおいに関する研究-5-〕
- 中国産および日本産かまいり茶の香気成分
- ガスクロマトグラフィーの食品分析への応用(III) : 食品のにおい
- イカ肉の特臭に関する研究-VI : 雨イカの悪臭成分としての液状酸について
- 漬物茶碁石茶と阿波晩茶の香気特性
- 福原オレンジ果皮油の含酸素成分組成-香気特性との関連から
- 緑茶の香気成分の研究 : (第1報)含硫化合物について
- スイートコーンの香気に関する研究
- 練りからしの変質に関する研究(第2報)
- イカ肉の特臭に関する研究-V : 雨イカの悪臭酸について(II)
- イカ肉の特臭に関する研究-IV : 雨イカの悪臭酸について
- イカ肉の特臭に関する研究-I : 塩基性物質について
- 堆積茶,中国産磚茶と黒茶の香気特性
- かぶせ茶の香りの特徴
- 甘蔗糖蜜香ソトロンの生成について
- ナンキョクオキアミとサクラエビ煮熟臭における含硫化合物組成の比較
- 伊予柑の香気特性について
- ゴマ油の香気に関する研究(第1報) : カルボニル化合物について
- 栽培条件による緑茶香気の差異について
- ごま油の香気成分に関する研究(第2報) : 中・高沸点物質について
- かつお節の香気に関する研究(第2報) : 塩基性部,フェノール部および非カルボニル中性部について
- 南極産オキアミの加熱臭に関する研究
- 温州みかん濃縮果汁製造工程における揮発性香気成分の変化
- 南極産オキアミの殻乾燥粉末およびその水解調味液のにおい
- かつお節の香気に関する研究(第1報) : 中性物質について
- 炒りごまの塩基性香気成分の同定
- 練りからしの変質に関する研究-1-
- Beta-caroteneの熱分解(ノート)
- Studies on the Characteristic Odour of Squid-II:On the Mother Substance and Supress of the Characteristic Boiled Squid-odour
- Studies on the Characteristic Odour of Squid-III:On the Unpleasant Odorous Substance of Rain Spoilt Dried-Squid
- Studies on the Development of Green Tea Aroma