川上 美智子 | 茨城キリスト教短大

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概要

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関連著者

• 川上 美智子

  茨城キリスト教短大

• 川上 美智子

  シオン短期大学

• 川上 美智子

  茨城キリスト教大学大学院生活科学研究科食物健康科学専攻

• 山西 貞

  お茶の水女子大学

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学家政学部食物学科

• 内田 弘美

  茨城キリスト教短大

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学生活科学部

• 小林 彰夫

  お茶大家政

• 山西 貞

  お茶大家政

• 将積 祝子

  山田家政短期大学

• 将積 祝子

  山田家政短大

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学食品化学研究室

• 川上 美智子

  茨城キリスト教短期大学

• 川上 美智子

  茨城キリスト教大学

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著作論文

• 漬物茶・阿波晩茶の香気生成に関する研究(食品-化学(香気)-)
• 漬物茶碁石茶と阿波晩茶の香気特性
• 大葉種と小葉種で造った茶のカフェインと全窒素の相関性に見られる差について
• 堆積茶,中国産磚茶と黒茶の香気特性
• β-カロチンの水中加熱により生ずるヨノン系化合物
• かぶせ茶の香りの特徴

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