金 和子 | お茶の水女子大学生活科学部

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• 金 和子

  お茶の水女子大学生活科学部

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学生活科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学生活科学部

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大学

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学家政学部食物学科

• 小林 彰夫

  お茶の水女子大学

• 久保田 紀久枝

  お茶の水女子大

• 山西 貞

  お茶の水女子大学

• 中谷 陽一

  お茶の水女子大学食品化学教室

• 松井 知子

  お茶の水女子大学食品化学

• 金 和子

  お茶の水女子大学食品化学

• 山西 貞

  お茶の水女子大学食品化学

• 中谷 陽一

  お茶の水女子大学食品化学

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著作論文

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• 煮大根の香気形成について
• 調理時に生じる臭気成分の検索
• 辛味大根の辛味臭成分について
• かつお節の香気に関する研究(第2報) : 塩基性部,フェノール部および非カルボニル中性部について

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