辰口 直子 | 食と暮らし研究舎
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概要
関連著者
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辰口 直子
食と暮らし研究舎
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渋川 祥子
横浜国立大学教育人間科学部
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渋川 祥子
横浜国立大学
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渋川 祥子
元横浜国立大学
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阿部 加奈子
東京都墨田区立外手小学校
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渋川 祥子
聖徳大学人文学部
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渋川 祥子
横浜国立大学 教育人間科学部
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杉山 久仁子
横浜国立大学
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学生活科学部
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大学
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石黒 初紀
横浜国立大学教育人間科学部
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蒋 麗華
お茶の水女子大学生活科学部
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渋川 祥子
家政学教室
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杉山 久仁子
横国大 教育人間科学
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辰口 直子
神奈川県立栄養短期大学
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辰口 直子
横浜国立大学 教育人間科学部
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辰口 直子
川崎市立総合科学高等学校
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辰口 直子
川崎市立川崎総合科学高校非常勤講師
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久保田 紀久枝
お茶の水女子大
著作論文
- 炭焼き加熱特性の解析(第 2 報) : 炭焼き食品のにおいの検討
- 炭焼き加熱特性の解析(第1報) : 熱流束一定条件下での伝熱特性の比較
- 保温鍋の調理適性に関する研究
- 材質及び厚さの異なる鍋の調理適性に関する研究
- 小規模解凍におけるジュール加熱の利用
- 家庭規模での食品の解凍の総合的評価