杉山 久仁子 | 横浜国立大学
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概要
関連著者
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杉山 久仁子
横浜国立大学
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杉山 久仁子
横浜国大
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渋川 祥子
元横浜国立大学
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杉山 久仁子
横国大 教育人間科学
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渋川 祥子
横浜国立大学 教育人間科学部
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杉山 久仁子
横浜国立大学教育人間科学部
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原 知子
神戸山手短期大学
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松田 康子
女子栄養大
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板垣 康治
神奈川科学技術アカデミー
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板垣 康治
財団法人神奈川科学技術アカデミー
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阿部 芳子
相模女子大
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石渡 仁子
関東学院大
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高崎 禎子
首都大学東京
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陶 慧
日本大学生物資源科学部
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渋川 祥子
横浜国立大学教育学部
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渋川 祥子
横浜国立大学
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松田 康子
女子栄養大学
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陶 慧
日本大学生物資源科学部 食品生命学科
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中村 恵子
福島大学
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倉田 香織
東薬大
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深井 むつみ
横浜国大・院
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高崎 禎子
信州大学
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大石 恭子
元聖徳大学
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吉田 篤正
大阪府立大学大学院工学研究科機械工学分野
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諸岡 晴美
富山大学
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山田 盛二
敷島製パン
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田中 明美
日本女子大学理学部数物科学科
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小島 尚
神奈川県衛生研究所理化学部
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吉田 篤正
大阪府立大学大学院工学研究科
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吉田 篤正
大阪府立大学
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松田 康子
女子栄養大学調理学研究室
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大矢 勝
横浜国大
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山形 純子
大阪市立大学大学院工学研究科
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中村 恵子
福島大学教育学部
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栗原 和幸
神奈川県立こども医療センター アレルギー科
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板垣 康治
神奈川県衛生研究所アレルギー研究プロジェクト
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阿部 加奈子
東京都墨田区立外手小学校
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栗原 和幸
神奈川県立こども医療センター
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大矢 勝
横浜国立大学
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伊與田 浩志
大阪市立大学大学院工学研究科 機械物理系専攻
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伊與田 浩志
大阪市立大学
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渋川 祥子
聖徳大学人文学部
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杉山 久仁子
横国大教育人間科学
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板垣 康治
神奈川県衛生研究所
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辰口 直子
食と暮らし研究舎
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小島 尚
横浜市衛生研究所
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伊藤 正也
神奈川県衛生研究所:日本大
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倉田 香織
神奈川県衛生研究所
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深井 むつみ
神奈川県衛生研究所
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栗原 和幸
神奈川県こども医療センター
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伊與田 浩志
阪市大工
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伊藤 直子
横浜国立大学教育学部
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白鳥 ひろみ
三菱電機(株)静岡製作所
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宮崎 靖子
横浜国立大学教育学部
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吉田 篤正
大阪府立大学大学院工学研究科機械系専攻エネルギー機械工学分野
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伊與田 浩志
大阪市立大学大学院工学研究科機械物理系専攻
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伊奥田 浩志
阪市大
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小島 尚
神奈川衛研
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山形 純子
大阪市立大学
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倉田 香織
東京薬科大学薬学部
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山田 盛二
敷島製パン株式会社 研究開発部 新製法開発グループ
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田中 明美
日本女子大学理学部
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吉田 篤正
大阪府立大
著作論文
- 大学と「キャベツワイン」(トピックス&オピニオン)
- 『「地域の食文化」に視点をあてた食育の研究』, 桑畑美沙子著, 風間書房, 2008年11月刊, 定価9,500円+税
- 生活情報の活用教育における商品情報分類上の問題点
- 大学と「キャベツワイン」
- 237 調理加工による魚類アレルゲンの低減化(食物アレルギー4,一般演題(デジタルポスター),第57回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 炭焼き加熱特性の解析(第1報) : 熱流束一定条件下での伝熱特性の比較
- 家庭規模の保存における脱酸素剤使用の有効性
- 食品の放射加熱における波長分布の影響
- オーガナイズドセッション : 人間・生活・環境の熱物性
- 高温加圧調理における魚類アレルゲンの低減に関わる因子の検討
- 炭火焼きがおいしい理由
- 過熱水蒸気と生活
- オーガナイズドセッション : 人・生活・環境の熱物性
- オーブンでの加熱調理
- 肉類の加熱における余熱の有効利用
- 肉類のオーブン加熱終了後の内部温度変化に及ぼす放置条件の影響
- 『食育の力-食育・農育・教育』, 朝岡幸彦・野村卓編著, 光生館, 2010年4月, 定価1,800円+税
- 地域との連携における食育活動 : 調理をテーマとした科学教室(教材研究)
- オーガナイズドセッション食品ならびに生物資源における熱物性
- オーブンの伝熱機構と調理との関係
- オーガナイズドセッション食品ならびに生物資源における熱物性