地域との連携における食育活動 : 調理をテーマとした科学教室(教材研究)
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大学と「キャベツワイン」(トピックス&オピニオン)
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『「地域の食文化」に視点をあてた食育の研究』, 桑畑美沙子著, 風間書房, 2008年11月刊, 定価9,500円+税
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生活情報の活用教育における商品情報分類上の問題点
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大学と「キャベツワイン」
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237 調理加工による魚類アレルゲンの低減化(食物アレルギー4,一般演題(デジタルポスター),第57回日本アレルギー学会秋季学術大会)
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『食育の力-食育・農育・教育』, 朝岡幸彦・野村卓編著, 光生館, 2010年4月, 定価1,800円+税
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