高温加圧調理における魚類アレルゲンの低減に関わる因子の検討
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概要
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- 2008-10-08
著者
-
杉山 久仁子
横浜国立大学
-
小島 尚
神奈川県衛生研究所理化学部
-
板垣 康治
神奈川科学技術アカデミー
-
板垣 康治
財団法人神奈川科学技術アカデミー
-
杉山 久仁子
横浜国大
-
小島 尚
横浜市衛生研究所
-
倉田 香織
東薬大
-
深井 むつみ
横浜国大・院
-
小島 尚
神奈川衛研
-
倉田 香織
東京薬科大学薬学部
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