食品の熱板焼きにおける加熱条件推定法の検討
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概要
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- 日本熱物性研究会の論文
- 1998-09-30
著者
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渋川 祥子
元横浜国立大学
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杉山 久仁子
横浜国大
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杉山 久仁子
横国大教育人間科学
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渋川 祥子
横浜国立大学教育学部
-
杉山 久仁子
関東学院女子短期大学
-
渋川 祥子
横浜国立大学
-
渋川 祥子
横浜国立大学 教育人間科学部
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