澱粉粒の酵素分解--in vivoと in vitro (アミラ-ゼシンポジウム(1978)特集)

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 不破 英次

  福山大学生命工学部

• 高谷 友久

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 高谷 友久

  大阪市大(家政)食品化学

• 杉本 温美

  大阪市立大学

• 不破 英次

  福山大 生命工

• 不破 英次

  福山大学工学部

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