走査電子顕微鏡による澱粉粒の観察

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本家政学会の論文

著者

• 杉本 温美

  大阪市立大学

関連論文

• 澱粉粒の酵素分解--in vivoと in vitro (アミラ-ゼシンポジウム(1978)特集)
• 栗果肉の食味評価と理化学的特性との関連について
• 三品種の小豆澱粉の二, 三の性質について
• クワイ3品種およびこれらの交配系統の球茎の澱粉の性質について
• トウモロコシ澱粉の熱測定による糊化・老化特性(生体高分子化学-多糖類-)
• 数種のドングリ澱粉の構造と熱的性質
• びわ種子澱粉の二,三の性質について
• 貯蔵中のカボチャの澱粉の性質について
• 生育段階の異なるカボチャ澱粉の性質について
• タケノコ澱粉の二,三の性質について
• 生育段階の異なるジャガイモ澱粉の性質について
• コンニャク澱粉の二,三の性質について
• ソテツ幹澱粉の2,3の性質について
• 生育段階の異なるギンナンデンプンの性質について
• 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-2-
• 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-1-
• カタクリ澱粉の2,3の性質について
• アワ(Setalia italica beauv.)でんぷんの性質について(食品-化学(炭水化物)-)
• su2ならびにsu2o2トウモロコシデンプンの2,3の性質と調理性
• 澱粉糊粘度に及ぼす澱粉粒の貯蔵温度および期間の影響
• 生育段階の異なるクワイ澱粉の性質について
• 生育段階の異なるキウイフル-ツ澱粉の性質について
• 穀類澱粉の走査電子顕微鏡による観察
• 各種澱粉糊粘度に及ぼす調味料の影響
• 2種類のサトイモ(石川早生,筍イモ)ならびにヤマノイモ(イセイモ,ナガイモ)澱粉の2,3の性質について
• 澱粉粒の酵素分解
• Comparative Susceptibility of Starch Granules of Double- and Triple-Mutants Containing Amylose-Extender,Waxy,Sugary-1,Sugary-2 and Dull Genes of Maize Inbred OH43(Zea Mays L,)to Amylase
• 9.4種の近交系トウモロコシの粉質-不透明型, 低殿粉含量型, 及び殿粉変化型の代表である幾つかの胚乳一重変異株, 並びにそれらのいずれかとopaque-2を含む二重変異株の殿粉粒のアミラーゼによる分解性(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
• 膵臓α-アミラ-ゼによる各種澱粉粒の分解に及ぼす胆汁酸塩の効果
• 大粒米・長粒米の食味テスト
• オオムギ胚乳デンプンの熱物性に関する研究
• 中国産デンプンの2,3の性質について
• 走査電子顕微鏡による澱粉粒の観察
• 生育段階の異なる2種類の"中国大根"の澱粉の性質について
• 生育段階の異なるヤマノイモ澱粉の性質について
• 生育段階の異なるサトイモ澱粉の性質について
• サフラン澱粉の2,3の性質
• ワサビおよびショウガ澱粉の二,三の性質について
• 起源を異にする各種澱粉粒の二,三の性質について
• 酵素分解をうけた澱粉粒の走査電子顕微鏡による観察

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク