膵臓α-アミラ-ゼによる各種澱粉粒の分解に及ぼす胆汁酸塩の効果

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 杉本 温美

  大阪市立大学

• 不破 英次

  福山大 生命工

• 不破 英次

  福山大学工学部

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