中国産デンプンの2,3の性質について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 三重短期大学の論文
• 1988-03-30

著者

• 杉本 温美

  近畿大学農学部食品栄養学科

• 杉本 温美

  大阪市立大学

• 藤田 修三

  三重短期大学生活科学研究会

• 藤田 修三

  三重短期大学

• 中井 晴美

  三重短期大学生活科学研究会

関連論文

• 献立作成要因についての一考察 : 本学食物栄養学専攻生の選択メニューの栄養評価
• 校外実習の事前指導における教育効果に関する研究
• 各種疾患における赤血球電気泳動に関する研究(3) : glycerol 抵抗性との関係
• 各種疾患における赤血球電気泳動に関する研究(2) : glycerol 抵抗性との関係
• 澱粉粒の酵素分解--in vivoと in vitro (アミラ-ゼシンポジウム(1978)特集)
• 栗果肉の食味評価と理化学的特性との関連について
• 三品種の小豆澱粉の二, 三の性質について
• クワイ3品種およびこれらの交配系統の球茎の澱粉の性質について
• トウモロコシ澱粉の熱測定による糊化・老化特性(生体高分子化学-多糖類-)
• ジャガイモ澱粉粒のラット消化酵素におよぼす影響
• ジカルボキシルデンプンのラットに対するストロンチウムおよびカドミウムの毒性緩和効果
• 数種のドングリ澱粉の構造と熱的性質
• びわ種子澱粉の二,三の性質について
• 貯蔵中のカボチャの澱粉の性質について
• 生育段階の異なるカボチャ澱粉の性質について
• タケノコ澱粉の二,三の性質について
• 生育段階の異なるジャガイモ澱粉の性質について
• コンニャク澱粉の二,三の性質について
• ソテツ幹澱粉の2,3の性質について
• 生育段階の異なるギンナンデンプンの性質について
• 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-2-
• 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-1-
• カタクリ澱粉の2,3の性質について
• アワ(Setalia italica beauv.)でんぷんの性質について(食品-化学(炭水化物)-)
• su2ならびにsu2o2トウモロコシデンプンの2,3の性質と調理性
• 澱粉糊粘度に及ぼす澱粉粒の貯蔵温度および期間の影響
• 生育段階の異なるクワイ澱粉の性質について
• 生育段階の異なるキウイフル-ツ澱粉の性質について
• 小麦粉および粘性をもつ食べ物の調査-週刊朝日百科「世界の食べ物」より-
• モチ性大麦粉代替による小麦粉ドウの粘弾性と製パン性について
• 穀類澱粉の走査電子顕微鏡による観察
• 各種澱粉糊粘度に及ぼす調味料の影響
• 2種類のサトイモ(石川早生,筍イモ)ならびにヤマノイモ(イセイモ,ナガイモ)澱粉の2,3の性質について
• 澱粉粒の酵素分解
• Comparative Susceptibility of Starch Granules of Double- and Triple-Mutants Containing Amylose-Extender,Waxy,Sugary-1,Sugary-2 and Dull Genes of Maize Inbred OH43(Zea Mays L,)to Amylase
• 9.4種の近交系トウモロコシの粉質-不透明型, 低殿粉含量型, 及び殿粉変化型の代表である幾つかの胚乳一重変異株, 並びにそれらのいずれかとopaque-2を含む二重変異株の殿粉粒のアミラーゼによる分解性(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
• 膵臓α-アミラ-ゼによる各種澱粉粒の分解に及ぼす胆汁酸塩の効果
• 大粒米・長粒米の食味テスト
• 酸化防止剤剤の生分解性プラスチックP-(HB-HV)に対する可塑効果
• 高アミロース小麦澱粉のレジスタントスターチ機能について
• 各種疾患の赤血球電気泳動とグリセロール抵抗性に関する検討
• Bioplorerを用いた学内トイレの細菌汚染調査
• 子供の食生活に関する調査
• ヒトエグサ(Monostroma latissimum WITTROCK)の生長過程に関する研究
• オオムギ胚乳デンプンの熱物性に関する研究
• 三重県の食生活50年
• イネ胚乳デンプンの熱的性質について
• 中国産デンプンの2,3の性質について
• 中国産アワのタンパク質含量について
• Total Dietary Fiber (TDF)法による海草および米の食物繊維量
• 海藻の酵素分解性について
• 校外実習の現状と課題 : 過去5年間の実習希望調査と就職状況から
• 栄養士養成における校外実習に関するアンケート調査 : 実習についての学生の自己評価(調査報告)
• 走査電子顕微鏡による澱粉粒の観察
• 生育段階の異なる2種類の"中国大根"の澱粉の性質について
• 生育段階の異なるヤマノイモ澱粉の性質について
• 生育段階の異なるサトイモ澱粉の性質について
• サフラン澱粉の2,3の性質
• ワサビおよびショウガ澱粉の二,三の性質について
• 起源を異にする各種澱粉粒の二,三の性質について
• 酵素分解をうけた澱粉粒の走査電子顕微鏡による観察
• Starch Properties of Three Kinds of Azuki Beans.

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク