コメでん粉の構造と性質 (コメの品質評価とその応用例-2-<特集>)

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概要

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著者

• 不破 英次

  福山大学生命工学部

• 不破 英次

  福山大学生命工学部応用生物科学科

• 不破 英次

  福山大学工学部

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