P-102 NIRSによるフレーバー添加効果の測定 : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(12)(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
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概要
著者
-
斉藤 司
長谷川香料株式会社・フレーバー研究所
-
齋藤 佳奈
長谷川香料(株)・技術研
-
松本 知奈
長谷川香料(株)・技術研
-
中村 明朗
長谷川香料(株)・技術研
-
森 憲作
東京大・院医・細胞分子生理
-
伏木 亨
京都大学大学院・農学研究科・栄養化学分野
-
南木 昂
長谷川香料(株)・総合研
-
伏木 亨
京都大・院農・栄養化学
-
伏木 亨
京都大学農学研究科食品生物科学専攻
-
斉藤 司
長谷川香料(株)
-
森 憲作
東京大・院医
-
松本 知
長谷川香料(株)
-
齋藤 佳奈
長谷川香料(株)
-
伏木 亨
京都大・院農
-
中村 明朗
長谷川香料(株)
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