トウガラシの辛味と痛みとエネルギー代謝

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概要

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• 日本農芸化学会の論文
• 2005-03-01

著者

• 伏木 亨

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学

• 伏木 亨

  京都大学大学院農学研究科

• 川端 二功

  京都大学大学院農学研究科

• 伏木 亨

  京都大学大学院・農学研究科・栄養化学分野

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