伏木 亨 | 京都大学大学院農学研究科
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概要
関連著者
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伏木 亨
京都大学大学院農学研究科
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伏木 亨
京都大学大学院・農学研究科・栄養化学分野
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伏木 亨
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学
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伏木 亨
京大 大学院農学研究科
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伏木 亨
京大院・農・食品生物
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川崎 寛也
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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伏木 亨
京都大学農学研究科食品生物科学専攻
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河田 照雄
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
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伏木 亨
京都大・院農・食品生物科学
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山田 章津子
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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伏木 亨
京大院・農
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河田 照雄
京都大学大学院農学研究科
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福渡 努
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
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高橋 信之
京大院・農・食品生物
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福渡 努
滋賀県立大学 人間文化
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井上 和生
京大・農・栄養化学
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河合 崇行
京都大学大学院・農学研究科・食品生物科学・栄養化学
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今泉 正洋
京都大学大学院農学研究科
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伏木 亨
京都大学農学研究科・食品生物科学・栄養化学
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松村 成暢
京都大学大学院農学研究科
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井上 和生
京都大学 院 農 食生科 栄養化学
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井上 和生
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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今泉 正洋
京都大・院農・食品生物科学・栄養化学
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福渡 努
滋賀県立大学
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灘本 知憲
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
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花井 一光
京都府立医科大学医学研究科生命情報科学
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眞鍋 康子
独立行政法人 酒類総合研究所
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灘本 知憲
滋賀県大 人間文化
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藤澤 史子
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻
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米田 武志
京大院・農・食品生物科学・栄養化学
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北島 佐紀人
京都大学放射性同位元素総合センター
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伏木 亨
京都大院 農学研究科
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米田 武志
京大・農・栄養化学
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都築 巧
京大・農・栄養化学
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高 裕一
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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米田 武志
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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加藤 隆久
京都大学放射性同位元素総合センター
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都築 巧
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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米澤 俊彦
キリンビール(株)醸造研究所
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室田 佳恵子
京都大学大学院農学研究科
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人見 能貴
京都大学大学院農学研究科
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高橋 信之
生研機構 肥満・脂質代謝制御研究プロジェクト
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高橋 信之
生物系特定産業技術研究推進機構
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滝井(永尾) 陽子
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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伏木 亨
京都大学・大学院農学研究科・応用生命科学
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武田 雅美
京大院・農・応生・栄養化学
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真鍋 康子
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻・栄養化学講座
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武田 雅美
京都大学大学院農学研究科応用生命科学・栄養化学
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布施 領太
京都大学大学院・農学研究科・食品生物科学・栄養化学
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金森 弓枝
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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川端 二功
京都大学大学院農学研究科
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室田 佳恵子
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野:(現)近畿大学理工学部生命科学科
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伏木 亨
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
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伏木 亨
京都大・院農・栄養化学
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真鍋 康子
酒総研
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灘本 知憲
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻
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灘本 知憲
滋賀県立大学 人間文化学部 生活文化学科
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花井 一光
京都府立医科大学医学研究科物理学教室
著作論文
- P2-01 脂肪のエネルギー情報が嗜好性及び報酬強度に及ぼす影響(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 口腔内における脂肪酸受容
- ショウガ摂取がヒト体表温に及ぼす影響
- 運動・栄養と中枢性疲労発生機構 : TGF-βによる中枢性疲労発生と代謝調節
- 運動・栄養と中枢性疲労発生機構 : TGF-βによる中枢性疲労発生と代謝調節
- 上皮細胞の代謝を制御する膜結合型セリンプロテアーゼMT-SP1 : 組織修復やアポトーシスにも関与する一方、癌の浸潤も容易にさせてしまう側面も
- 脂肪と味覚
- P2-29 脂肪酸で味わう食脂肪の美味しさ
- 液体シンチレーションカウンタ用固体シンチレータを用いた^Caの計測
- 脂肪細胞分化におけるコアクチベーターCBPの機能解析
- 脂肪細胞の情報伝達 : PPARネットワーク
- ビールの多飲量性について(酒類のおいしさ-香りと味 5)
- 運動による筋肉のグルコース吸収機構 : AMP-activated Protein Kinase (AMPK) の関与を中心とする最近の研究の進展
- おいしさを調節する脳内物質の探索 : ヒドラを用いた実験手法(II おいしく味わう脳のしくみ : 脳内物質の観点から 5)
- マウスを用いたCPP法による脂肪の嗜好性に関する検討
- 「鰹だし」風味の食餌の初期経験が後の嗜好性に及ぼす影響
- P1-03 離乳食としての鰹だし風味経験は後の鰹だしに対する嗜好性を高める
- W1-2-4 「鰹だし」は執着をおこさせる調味料である(パート2.味・食、新手法など)(味と匂いの研究の新機軸を目指して)
- 「鰹だし」の風味を添加した高炭水化物食が高脂肪食の摂取量に及ぼす影響
- トウガラシの辛味と痛みとエネルギー代謝
- 8.食品成分によるエネルギー消費の戦略的増強 : 無辛味トウガラシを用いた例(おいしさのシグナルと肥満(ダイエット)の科学)
- 味を感じるメカニズムと脂肪の受容
- 6.うま味とにおいのインターラクション : 鰹ダシのおいしさを例に(食における味とにおいの接点-6,うまみ研究会公開シンポジウム)
- 食べ物のおいしさの科学 : 脂は三日食べたらやめられない(よりよい健康生活をめざして〜QOLを高めて充実した健康生活を過ごすために〜,平成16年度公開講座講演要旨)
- 栄養学・生理学からみた食べ物の美味しさ
- 1.特集にあたって(食における味とにおいの接点-1,うまみ研究会公開シンポジウム)
- 蓼食う虫も好きずきを科学する