山田 章津子 | 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野の論文著者

関連著者

• 山田 章津子

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野

• 川崎 寛也

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野

• 伏木 亨

  京都大学大学院農学研究科

• 伏木 亨

  京大 大学院農学研究科

• 伏木 亨

  京都大学大学院・農学研究科・栄養化学分野

• 布施 領太

  京都大学大学院・農学研究科・食品生物科学・栄養化学

• 伏木 亨

  京大院・農

• 川崎 寛也

  味の素株式会社

• 川崎 寛也

  京大 大学院

• 伏木 亨

  京都大学農学研究科食品生物科学専攻

著作論文

• 「鰹だし」風味の食餌の初期経験が後の嗜好性に及ぼす影響
• P1-03 離乳食としての鰹だし風味経験は後の鰹だしに対する嗜好性を高める
• W1-2-4 「鰹だし」は執着をおこさせる調味料である(パート2.味・食、新手法など)(味と匂いの研究の新機軸を目指して)
• 「鰹だし」への嗜好性と執着における味覚神経の関与 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))

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