NIRSによるフレーバー添加効果の測定 : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(12)
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概要
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- 2011-12-01
著者
-
斉藤 司
長谷川香料株式会社・フレーバー研究所
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松本 知奈
長谷川香料(株)・技術研
-
南木 昂
長谷川香料(株)・総合研
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斉藤 司
長谷川香料(株)
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森 憲作
東京大・院医
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松本 知奈
長谷川香料(株)
-
齋藤 佳奈
長谷川香料(株)
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伏木 亨
京都大・院農
-
中村 明朗
長谷川香料(株)
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