P-109 糖酸味に調和するピーチフレーバーは糖酸味に対する唾液腺活動を増強する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(18)(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
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概要
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- 2012-12-00
著者
-
山本 直人
長谷川香料(株)
-
中村 明朗
長谷川香料(株)・技術研
-
南木 昂
長谷川香料(株)・総合研
-
斉藤 司
長谷川香料(株)
-
森 憲作
東京大・院医
-
松本 知奈
長谷川香料(株)
-
中村 明朗
長谷川香料(株)
-
飯泉 佳奈
長谷川香料(株)・総合研
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