山本 直人 | 長谷川香料(株)

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概要

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関連著者

• 山本 直人

  長谷川香料(株)

• 斉藤 司

  長谷川香料(株)

• 南木 昂

  長谷川香料(株)・総合研

• 森 憲作

  東京大・院医

• 中村 明朗

  長谷川香料(株)

• 飯泉 佳奈

  長谷川香料(株)・総合研

• 松本 知奈

  長谷川香料(株)

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  長谷川香料(株)・技術研

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  東京大・院医・細胞分子生理

• 斉藤 司

  長谷川香料(株)・総合研

• 藤原 聡

  長谷川香料(株)・総合研

• 斉藤 司

  長谷川香料株式会社・フレーバー研究所

• 岡村 摩耶

  京大院・農・食品生物

• 米田 武

  京大院・農・食品生物

• 岩本 実

  長谷川香料(株)

• 伏木 亨

  京大院・農・食品生物

• 伏木 亨

  京大院・農

• 中村 明朗

  長谷川香料(株)・総合研

• 松本 知奈

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• 山本 直人

  長谷川香料(株)・総合研

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著作論文

• P-068 鰹節フレーバーが鰹だしの嗜好性に及ぼす影響(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• P-109 糖酸味に調和するピーチフレーバーは糖酸味に対する唾液腺活動を増強する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(18)(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
• P-108 酸味に調和する梅干フレーバーは酸味に対する唾液腺活動を増強する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(17)(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
• P-126 香辛料と風味の調和する組み合わせが唾液腺血流応答を増強する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(19)(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
• P-127 甘味阻害剤が砂糖に対する唾液腺血流応答を抑制する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発(20)(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
• 糖酸味に調和するピーチフレーバーは糖酸味に対する唾液腺活動を増強する : オプティカルイメージングを用いた香料の開発 (18)
• 酸味に調和する梅干フレーバーは酸味に対する唾液腺活動を増強する : プティカルイメージングを用いた香料の開発 (17)

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