栄養指導に関する研究 : 第16報女子短大生のエネルギー量について

概要

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本学食物栄養専攻女子学生を対象にエネルギー消費量とエネルギー摂取量について実態を把握するために,生活時間調査および食物摂取状況調査を行い,次のような結果を得た。1)生活活動指数は1.31±0.14であり,「低い」強度であった。休日では「適度」を示す者が26.9%あった。2)エネルギー消費量は1726kcal±182kcalであった。平日・休日では休日,睡眠時間では8時間未満,授業の有無では無し,アルバイトの有無では有りが高い値を示した。3)エネルギー摂取量は1614kcal±427kcalであった。睡眠時間の8時間以上で高い値を示した。4)栄養素等摂取量の充足状況は,脂質が摂取過剰であり, VC, Fe, VAが摂取不足であった。また,脂質エネルギー比率は28.6%であった。5)エネルギー消費量はエネルギー摂取量よりも高値であった。
鈴鹿短期大学の論文