短大生の生活時間調査と食物摂取状況調査における意識と行動の変化

概要

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「栄養指導論実習1」で実施した生活時間調査と食物摂取状況調査における、学生の調査に対する意識と調査後の行動の変化について調べた。結果は、次の通りであった。1)生活時間調査、食物摂取状況調査ともに半数以上の学生が調査を負担に思っていた。2)調査を正確に記録できた学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約4割と少なかった。3)日常生活や食生活を把握することができた学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約8割と高かった。4)必要な改善内容を見出すことができた学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約8割と高かった。5)活動内容に変化が見られた学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約2割と少なかった。6)改善した活動を続けている学生の中で、目標を持っている学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約4割と少なかった。7)目標がある学生の中で、目標を達成できる自信がある学生は、生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約6割であった。6)生活時間調査、食物摂取状況調査ともに約8 割の学生が調査は必要であると思っていた。