「大豆レシチン」中のリン脂質の化学的組成
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概要
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1.「大豆レシチン」に含まれる主なリン脂質は多い順にホスファチジルコリン,ホスファチジルエタノールアミン,ホスファチジルイノシトールおよびホスファチジルセリンであった。2.「大豆レシチン」のリン脂質を構成する主な脂肪酸はリノール酸で,次いでパルミチン酸,オレイン酸,リノレン酸,ステアリン酸等であった。
- 1967-03-31
著者
-
伊藤 精亮
帯広畜産大学生物資源科学科応用生命科学講座
-
藤野 安彦
帯広畜産大学農産化学科食品化学研究室
-
藤野 安彦
帯広畜産大学
-
根岸 孝
帯広畜産大学農産化学科
-
林 広
帯広畜産大学第2家畜生理学研究室
-
伊藤 精亮
帯広畜産大
-
林 広
帯広畜産大学家畜生理学研究室
-
根岸 孝
帯広畜産大学
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