アズキ各部位のステロール脂質とスフィンゴ脂質
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概要
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アズキ各部位(葉,茎,根,莢および種子)のステロール脂質;アシルステロール(AS),遊離ステロール(FS),ステリルグリコシド(SG)およびアシルステリルグリコシド(ASG)とスフィンゴ脂質;セラミド(CM)およびセレブロシド(CMH)の構成分を調査した。茎,根および種子のASを除く他のステロール脂質の主要構成ステロールは,スチグマステロールとシトステロールであった。また,莢以外のASの主要構成ステロールの割合は,FS,SGおよびASGのそれと異なっていた。各部位のCMHの主要な構成スフィンゴイドは,ジヒドロキシ塩基(トランス-4,トランス-8-スフィンガジエニンが主要)であり,CMのそれはトリヒドロキシ塩基(4-ヒドロキシ-トランス-8-スフィンゲニンと4-ヒドロキシスフィンガニンが主要)であった。また,CMHの主要な構成脂肪酸は,2-ヒドロキシパルミチン酸と2-ヒドロキシリグノセリン酸であり,CMのそれは2-ヒドロキシリグノセリン酸であった。CMHの最も主要な分子種は1-0-グリコシル-N-2'-ヒドロキシパルミトイル-スフィンガジエニン,CMのそれはN-2'-ヒドロキシリグノセロイル-4-ヒドロキシ-トランス-8-スフィンゲニンであった。マメ科植物種子のCMおよびCMHの構成分は,品種の違いはほとんど認められず,それぞれ同様の特徴を示した。
- 帯広畜産大学の論文
- 1991-11-30
著者
-
大西 正男
帯広畜産大学畜産学部畜産科学科
-
大西 正男
帯広畜産大学生物資源科学科
-
大西 正男
帯広畜産大学
-
伊藤 精亮
帯畜大・生資科
-
伊藤 精亮
帯広畜産大学生物資源科学科応用生命科学講座
-
小嶋 道之
帯広畜産大学生物資源化学科
-
古川 直樹
帯広畜産大学生物資源化学科
-
片桐 康史
帯広畜産大学生物資源化学科
-
毛利 英孝
帯広畜産大学生物資源化学科
-
大西 正男
帯広畜産大学生物資源科学科応用生命科学講座
-
伊藤 精亮
帯広畜産大
-
小嶋 道之
帯広畜産大
-
大西 正男
岩手大 大学院連合農学研究科
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