赤ワイン中のリスベラトロール含量に及ぼす気象要因および熟成の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-04-15
著者
-
柚木 恵太
帯広畜産大学畜産学部畜産科学科
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大西 正男
帯広畜産大学畜産学部畜産科学科
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大西 正男
帯広畜産大学生物資源科学科
-
大西 正男
帯広畜産大学
-
安井 美裕
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
-
内藤 彰彦
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
-
川口 政憲
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
-
大西 正男
帯広畜産大学生物資源科学科応用生命科学講座
-
柚木 恵太
帯広畜産大学生物資源科学科
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