米糠のワックス系脂質について
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概要
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(1) 米糠からワックス系脂質としてステリルエステル,長鎖アルキルエステル,短鎖アルキルエステルおよび炭化水素を分離して,各脂質クラスの特性と構成分を調べた. (2) ステリルエステルの主要な構成脂肪酸はリノール酸,オレイン酸およびパルミチン酸,長鎖アルキルエステルのそれはべヘン酸,リグノセリン酸およびパルミチン酸,また短鎖アルキルエステルのそれはオレイン酸とパルミチン酸であった. (3) 代表的な分子種は,ステリルエステルではリノール酸シトステリルとオレイン酸シトステリル,長鎖アルキルエステルではべヘン酸ドトリアコンタニル,パルミチン酸オクタコサニルおよびべヘン酸テトラトリアコンタニル,また短鎖アルキルエステルではオレイン酸メチル,パルミチン酸メチルおよびオレイン酸エチルであった. (4) 炭化水素として直鎖アルカン,直鎖アルケンおよび枝鎖アルケン(スクアレン)が検出された.主要なアルカンの炭素数はC29とC81,また主要なアルケンのそれはC29, C31およびC33であった.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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