米飯の食感を評価する新測定法と食味特性
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2000-08-31
著者
-
高橋 節子
共立女子大学家政学部
-
貝沼 圭二
生物系特定産業技術研究推進機構
-
貝沼 圭二
国際農林水産業研究センター
-
久野 三智子
共立女子大学家政学部
-
西澤 光輝
有限会社タケトモ電機
-
高橋 節子
共立女子大学
-
貝沼 圭二
国際農研
-
高橋 節子
共立女子大
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