雑穀(ヒエ・アワ)の理化学的性質と調理・加工適性に関する研究

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概要

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• すかいら-くフ-ドサイエンス研究所の論文

著者

• 平尾 和子

  愛国学園短期大学

• 濱西 知子

  共立女子大学家政学部

• 高橋 節子

  共立女子大学家政学部

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