濱西 知子 | 共立女子大学家政学部
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概要
関連著者
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濱西 知子
共立女子大学家政学部
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高橋 節子
共立女子大学家政学部
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高橋 節子
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愛国学園短期大学
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共立女子大学家政学部
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共立女子大学家政学部
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共立女子大学家政学部
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八田 珠郎
国際農林水産業研究センター
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伊藤 幸
青森中央短期大学
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八田 珠郎
農林水産省国際農林水産業研究センター環境資源部
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P. T. National Timber & Forest Products
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Jong F‐s
Pt. National Timber And Forest Product Co.
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Jong Foh-shoon
P. T. National Timber & Forest Products
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手塚 尚子
共立女子大・家
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Jong Foh-Shoon
生物系特定産業技術研究推進機構
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高知大学農学部フィールドサイエンス教育研究センター
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農林水産省農林水産技術会議
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濱西 知子
共立女大家政
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高橋 節子
共立女大家政
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貝沼 圭二
生研機構
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山形大学農学部生物資源学科
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山本 由徳
高知大学農学部
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吉田 徹志
高知大学農学部
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POLNAYA Febby
パチムラ大学農学部
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五十嵐 喜治
山形大農
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吉田 徹志
高知大学農学部生物資源科学科
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平尾 和子
山形大学農学部
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若松 尚美
共立女子大学
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五十嵐 喜治
山形大学農学部
著作論文
- 無洗米飯の物性および食味特性に及ぼす炊飯・保温保存の影響
- アワ (Setaria italica Beauv.) 澱粉の新調製法と得られた澱粉の理化学的性質
- ヒエ(Panicum crus-galli L., var. frumentaceum HOOK. f.)粉およびシルクフィブロインの添加が食パンの物性ならびに食味特性に及ぼす影響
- 遠心分離法により調製したヒエ(Panicum crus-galli L., var. frumentaceum HOOK. f.)澱粉の理化学的特性
- サゴ澱粉を用いたくず蒸しようかんの調理・加工特性
- サゴ澱粉の物性ならびに調理・加工適性
- インドネシア、マルク州セラム島におけるサゴヤシ変種澱粉の性質と分類
- アワ (Setaria italica Beauv.) 粉の物性に及ぼす添加物の影響
- ヒエ粉およびアワ粉のスコーンへの利用
- サゴ澱粉の理化学的性質
- 玄米の調理特性に関する研究 (プロジェクト共同研究「玄米」)
- 雑穀(ヒエ・アワ)の理化学的性質と調理・加工適性に関する研究
- 生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性
- サゴヤシの生育段階および部位における澱粉の理化学的性質
- 高濃度サゴ澱粉ゲルの老化特性
- サゴ澱粉ブラマンジェのテクスチャー特性および官能評価に及ぼす材料配合比の影響
- アワの調理科学的研究(第3報)アワ(Setaria italica Beauv.)粉を置換した食パンの物性ならびに食味特性
- Physicochemical Properties of Starches Obtained from Various Parts of Sago Palm Trunks at Different Growth Stages (Part 2). The Relative Crystallinity, Structure and Gelatinization Properties of Sago Starches at Different Growth Stages.
- Physicochemical Properties of Starches Obtained from Various Parts of Sago Palm Trunks at Different Growth Stages.