貝沼 圭二 | 国際農林水産業研究センター
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概要
関連著者
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貝沼 圭二
国際農林水産業研究センター
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貝沼 圭二
生物系特定産業技術研究推進機構
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貝沼 圭二
国際農研
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高橋 節子
共立女子大学家政学部
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高橋 節子
共立女子大学
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高橋 節子
共立女子大
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濱西 知子
共立女子大学家政学部
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松永 直子
共立女子大学家政学部
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八田 珠郎
国際農林水産業研究センター
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平尾 和子
愛国学園短期大学
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八田 珠郎
国際農林セ
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手塚 尚子
共立女子大学家政学部
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貝沼 圭二
農林水産省農林水産技術会議
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梅國 智子
共立女子大学家政学部
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廣瀬 理恵子
東京都立食品技術センター
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近堂 知子
共立女子大学家政学部
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根本 清子
国際農林水産業研究センター
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齋尾 恭子
愛国学園短期大学
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八田 珠郎
農林水産省国際農林水産業研究センター環境資源部
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JONG Foh-Shoon
P. T. National Timber & Forest Products
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Jong F‐s
Pt. National Timber And Forest Product Co.
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Jong Foh-shoon
P. T. National Timber & Forest Products
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梅國 智子
共立女子大学大学院家政学研究科
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久野 三智子
共立女子大学家政学部
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平尾 和子
愛国学園短大
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手塚 尚子
共立女子大・家
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八田 珠郎
農林水産省国際農林水産業研究センター
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八田 珠郎
国際農水研究センター
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平尾 和子
共立女子大学家政学部
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小嶋 稚子
共立女子大学家政学部
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松永 直子
共立女大家政
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濱西 知子
共立女大家政
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高橋 節子
共立女大家政
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貝沼 圭二
生研機構
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日野 明寛
農林水産省食品総合研究所
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石田 恵美子
共立女子大学
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八田 珠郎
国際農林水産業研究セ
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八田 珠郎
農水省国際研究センター
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日野 明寛
農林水産省食品総合研究所分子機能開発研究室
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若松 尚美
共立女子大学
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西澤 光輝
有限会社タケトモ電機
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日野 明寛
農林水産省農林水産技術会議事務局バイオテクノロジー課
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齋尾 恭子
愛国学園短大
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近堂 知子
共立女子大・家
著作論文
- エンセット(Ensete ventricosum)澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性--馬鈴薯,サゴ,トウモロコシ澱粉との比較研究
- アワ (Setaria italica Beauv.) 澱粉の新調製法と得られた澱粉の理化学的性質
- 新形質米における改良したアルカリ法による米澱粉の調製
- サゴ澱粉を用いたくず蒸しようかんの調理・加工特性
- 新形質糯米の物性と食味特性
- サゴ澱粉の物性ならびに調理・加工適性
- エンセット (Ensete ventricosum) 澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性 : 馬鈴薯, サゴ, トウモロコシ澱粉との比較研究
- 澱粉を蓄積するヤシ--サゴ澱粉の性質と調理・加工適性 (シンポジウム 課題:熱帯のデンプン資源作物サゴヤシの潜在力を探る)
- 生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性
- サゴヤシの生育段階および部位における澱粉の理化学的性質
- 高濃度サゴ澱粉ゲルの老化特性
- 遺伝子組換え食品 (暮らしと安全 11)
- 米の食味と糊化・老化特性
- 新形質米の調理・加工適性に関する研究 : 第7報 : 赤ワイン添加が新形質米の炊飯ならびに食味特性におよぼす影響
- バイオテクノロジーは食卓を変えるか
- Starchはなぜ沈む?
- 米飯の食感を評価する新測定法と食味特性
- 低アミロース米澱粉の理化学的特性
- 遺伝子組換え食品をめぐる最近の話題
- ぜひ知っておきたい 遺伝子組換え農作物
- 社会との関連を深める科学技術
- 食品バイオテクノロジーにおける技術の現状と展望 (特集 食品バイオテクノロジー最前線)
- 食品研究者に何が求められているか? (特集 21世紀の食品研究「フード・フォーラムつくば」より)
- 澱粉とセルロース