手塚 尚子 | 共立女子大学家政学部

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概要

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• 共立女子大学家政学部の論文著者

関連著者

• 手塚 尚子

  共立女子大学家政学部

• 平尾 和子

  愛国学園短期大学

• 高橋 節子

  共立女子大学家政学部

• 平尾 和子

  愛国学園短大

• 高橋 節子

  共立女子大学

• 手塚 尚子

  共立女子大・家

• 高橋 節子

  共立女子大

• 八田 珠郎

  国際農林水産業研究センター

• 濱西 知子

  共立女子大学家政学部

• 貝沼 圭二

  生物系特定産業技術研究推進機構

• 廣瀬 理恵子

  東京都立食品技術センター

• 近堂 知子

  共立女子大学家政学部

• 根本 清子

  国際農林水産業研究センター

• 齋尾 恭子

  愛国学園短期大学

• 貝沼 圭二

  国際農林水産業研究センター

• 貝沼 圭二

  国際農研

• 八田 珠郎

  国際農林セ

• 八田 珠郎

  国際農水研究センター

• 八田 珠郎

  農水省国際研究センター

• 近堂 知子

  共立女子大・家

• 松永 直子

  共立女子大学家政学部

• 貝沼 圭二

  農林水産省農林水産技術会議

• 八田 珠郎

  国際農研

• 八田 珠郎

  国際農林水産業研究セ

• 根本 清子

  国際農研

• 廣瀬 理恵子

  都食技セ

• 斎尾 恭子

  愛国学園短大

• 齋尾 恭子

  愛国学園短大

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著作論文

• エンセット(Ensete ventricosum)澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性--馬鈴薯,サゴ,トウモロコシ澱粉との比較研究
• アワ (Setaria italica Beauv.) 澱粉の新調製法と得られた澱粉の理化学的性質
• エンセット (Ensete ventricosum) 澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性 : 馬鈴薯, サゴ, トウモロコシ澱粉との比較研究
• アワ (Setaria italica Beauv.) 粉の物性に及ぼす添加物の影響
• アワの調理科学的研究(第3報)アワ(Setaria italica Beauv.)粉を置換した食パンの物性ならびに食味特性
• 幹に蓄積されたエンセット澱粉とサゴ澱粉の特性の比較

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