廣瀬 理恵子 | 東京都立食品技術センター
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概要
関連著者
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廣瀬 理恵子
東京都立食品技術センター
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齋尾 恭子
愛国学園短期大学
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八田 珠郎
国際農林水産業研究センター
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宮尾 茂雄
東京都農林総合研究センター食品技術センター
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手塚 尚子
共立女子大学家政学部
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平尾 和子
愛国学園短期大学
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高橋 節子
共立女子大学家政学部
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近堂 知子
共立女子大学家政学部
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根本 清子
国際農林水産業研究センター
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八田 珠郎
国際農林セ
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八田 珠郎
国際農水研究センター
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貝沼 圭二
生物系特定産業技術研究推進機構
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宮尾 茂雄
東京家政大学・家政学部
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貝沼 圭二
国際農林水産業研究センター
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八田 珠郎
農水省国際研究センター
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高橋 節子
共立女子大学
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貝沼 圭二
国際農研
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平尾 和子
愛国学園短大
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手塚 尚子
共立女子大・家
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近堂 知子
共立女子大・家
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高橋 節子
共立女子大
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渡邊 智子
千葉県立衛生短期大学
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八田 珠郎
国際農研
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安井 明美
農林水産省食品総合研究所
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渡辺 篤二
共立女子大学
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八田 珠郎
国際農林水産業研究セ
-
渡邊 智子
千葉県立衛生短大
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宮村 茜
東京都立食品技術センター
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宮尾 茂雄
東京都立食品技術センター
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廣瀬 理恵子
東京都食品技術センター
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新藤 哲也
東京都立食品技術センター
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根本 清子
国際農研
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廣瀬 理恵子
都食技セ
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斎尾 恭子
愛国学園短大
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齋尾 恭子
愛国学園短大
著作論文
- エンセット(Ensete ventricosum)澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性--馬鈴薯,サゴ,トウモロコシ澱粉との比較研究
- エンセット (Ensete ventricosum) 澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性 : 馬鈴薯, サゴ, トウモロコシ澱粉との比較研究
- 砂糖の細工物--糸飴菓子(スイーツ)
- 天然物由来物質によるパンの老化抑制
- 無洗米とその米飯の成分挙動および嗜好性
- 不活化乾燥ビール酵母が食パン内相の物性に与える影響
- 佃煮の水分, 塩分及び可溶性全糖による水分活性の予測
- 単細胞化食品 : 既存食品と新しい試み
- エンセットについて
- 幹に蓄積されたエンセット澱粉とサゴ澱粉の特性の比較