宮尾 茂雄 | 東京都立食品技術センター
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
宮尾 茂雄
東京都立食品技術センター
-
宮尾 茂雄
東京都農林総合研究センター食品技術センター
-
宮尾 茂雄
東京家政大学・家政学部
-
一色 賢司
独立行政法人食品総合研究所
-
一色 賢司
食品総合研
-
古谷 香菜子
お茶の水女子大学 大学院 人間文化研究科
-
飴谷 章夫
東大院・応生化
-
上野川 修一
東大院・応生化
-
一色 賢司
独立行政法人 食品総合研究所 食品衛生対策チーム
-
廣瀬 理恵子
東京都立食品技術センター
-
遠藤 浩志
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター
-
宮村 茜
東京都立食品技術センター
-
小野 和広
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター
-
稲津 康弘
独立行政法人食品総合研究所
-
細井 知弘
東京都農林総合研究センター食品技術センター
-
古谷 香菜子
(株)ダイキン環境研究所
-
新藤 哲也
東京都立食品技術センター
-
細井 知弘
東大院・応生化
-
中川 洋
東京都立食品技術センター
-
稲津 康弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
一色 賢司
お茶の水女子大学 大学院 人間文化研究科
-
稲津 康弘
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
著作論文
- 白菜付着微生物に対する過熱水蒸気の殺菌効果
- 納豆菌胞子経口投与マウスにおける糞便菌叢の変動と食餌成分との関連 : 食品
- 発酵技術を利用した食品の安全性 : 発酵漬物の安全性
- 漬物と微生物
- 漬物の品質安定化における微生物の総合的制御
- 発酵漬物と塩
- アリルイソチオシアネート蒸気を用いた豆類もやしの病害軽減化
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法4 : 10.Leuconostoc属細菌
- 日本の漬物
- 天然物由来の抗菌防カビ剤について
- 食品の変敗原因菌となる酵母とその防止技術 : 漬物及び惣菜の酵母による変敗とその防止技術
- 醗酵漬物と乳酸菌
- 発酵漬物における微生物制御
- 佃煮の水分, 塩分及び可溶性全糖による水分活性の予測
- アンモニア蒸気による豆類もやしのカビ抑制効果
- 自主的な食品微生物検査における検体採取と試料調製