調理における砂糖の機能と利用 (特集:日本の食を支える調味料の力(2))

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概要

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• 光琳の論文
• 2007-03-15

著者

• 平尾 和子

  愛国学園短期大学

• 高橋 節子

  共立女子大学家政学部

• 高橋 節子

  共立女子大学

• 平尾 和子

  愛国学園短大

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