Da1-6 米の種類と炊飯特性に及ぼすアルカリイオン水の影響(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文
• 2012-08-20

著者

• 近堂 知子

  共立女子大学家政学部

• 高橋 節子

  共立女子大学

• 平尾 和子

  愛国学園短大

• 近堂 知子

  共立女子大・家

• 町田 優子

  愛国学園短大

• 梅國 智子

  愛国学園短大

• 高橋 節子

  共立女子大

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