丸山 武紀 | 財団法人 日本マーガリン検査協会
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概要
関連著者
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丸山 武紀
財団法人 日本食品油脂検査協会
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丸山 武紀
財団法人 日本マーガリン検査協会
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新谷 〓
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
新谷 〓
財団法人 全日本マーガリン協会
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丸山 武紀
日本食品油脂検査協会
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兼松 弘
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
兼松 弘
財団法人 日本マーガリン検査協会
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岡本 隆久
財団法人日本食品油脂検査協会
-
岡本 隆久
財団法人 日本食品油脂検査協会
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松本 太郎
日本大学理工学部
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知見 憲次
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
新谷 イサオ
財団法人 日本食品油脂検査協会
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亀井 正治
大阪市立環境科学研究所
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藤田 忠雄
大阪市立環境科学研究所
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水谷 治夫
植田製油株式会社
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菅野 道廣
九州大学農学部
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青山 稔
財団法人 日本食品油脂検査協会
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志村 光雄
日本マーガリン工業会
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菅野 道廣
熊本県立大・環境共生
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松崎 寿
財団法人日本食品油脂検査協会
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松崎 寿
財団法人 日本食品油脂検査協会
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馬場 明
日本マーガリン工業会
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菅野 道廣
熊本県立大学
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神戸 保
大阪市立環境科学研究所
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東海林 茂
月島食品工業
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新谷 いさお
日本食品油脂検査協
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小日山 正剛
財団法人 日本食品油脂検査協会
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牛草 寿昭
(財) 日本食品油脂検査協会
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佐々木 清司
大阪市立環境科学研究所
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木下 葉子
財団法人 日本食品油脂検査協会
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牛草 寿昭
財団法人 日本食品油脂検査協会
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木下 葉子
財団法人 全日本マーガリン協会
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塚本 正人
月島食品工業
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岡田 正和
広島大学生物生産学部
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古部 健太郎
エーザイ株式会社 食品・化学事業部 企画開発室
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古武 繁廣
エーザイ株式会社 食品・化学事業部
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古部 健太郎
エーザイ(株)食品・化学事業部
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古部 健太郎
エーザイ株式会社 食品・化学事業部
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新谷 [イサオ]
財団法人日本食品油脂検査協会
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今村 正男
財団法人 日本マーガリン検査協会
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今村 正男
財団法人 全日本マーガリン協会
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村上 千秋
(財)日本食品油脂検査協会
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柳田 晃良
佐賀大学農学部
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柳田 晃良
佐賀大・農・応生科
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柳田 晃良
佐賀大学 農学部 応用生物科学科
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柳田 晃良
佐賀大学
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柳田 晃良
広島大学原爆放射能医学研究所
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亀井 正治
大阪市立大学医学部
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柳田 晃良
佐賀大学農学部応用生物化学科
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村上 千秋
財団法人 日本食品油脂検査協会
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太田 千穂
財団法人 日本食品油脂検査協会
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新谷 勲
財団法人 日本食品油脂検査協会
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吉武 繁廣
エーザイ株式会社 食品・化学事業部 企画開発室
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藤田 忠雄
大阪市立大学医学部
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吉武 繁廣
エーザイ株式会社
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岡田 正和
雪印乳業株式会社技術研究所
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新谷 勲
財団法人 日本マーガリン検査協会
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知見 憲次[他]
財団法人 日本食品油脂検査協会
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高橋 淳根
秋田県立農業短期大学
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越智 知子
東京家政大学(元)
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岡本 隆久
日本食品油脂検査協
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新谷 いさお
財団法人 日本食品油脂検査協会
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兼松 弘
財団法人日本食品油脂検査協会
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荏原 絋
月島食品工業株式会社
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管野 道廣
九州大学農学部
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佐藤 裕絵
財団法人 日本食品油脂検査協会
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新谷 勣
財団法人 日本食品油脂検査協会
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須藤 元雄
ミヨシ油脂株式会社
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小池 誠治
旭電化工業食品油脂開発研究所
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山上 毅
財団法人日本食品油脂検査協会
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堤 崇史
月島食品工業株式会社
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深澤 透
財団法人 日本食品油脂検査協会
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山上 毅
財団法人 日本食品油脂検査協会
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東海林 茂
月島食品株式会社
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越智 知子
東京家政大学家政学部
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越智 知子
東京家政大学
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小池 誠治
旭電化工業 基礎研
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小池 誠治
旭電化工業株式会社
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平井 長一郎
日本大学生産工学部
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志村 光雄
財団法人 日本食品油脂検査協会
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菅野 道廣
植田製油株式会社
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小池 誠治
旭電化工業 (株)
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新谷 〓
財団法人 日本マーガリン検査協会
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岡田 正和
雪印乳業株式会社・技術研究所
著作論文
- 最近の学校給食用マーガリン類の品質特性
- わが国の市販食品中のトランス型脂肪酸について(第1報)国産牛乳
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第10報) ラットの組織脂質の脂肪酸組成に及ぼす高 trans- ドコセン酸食の影響
- わが国の市販食品中のトランス型脂肪酸について(第3報)食肉類及び食肉加工品
- わが国の市販食品中のトランス型脂肪酸について (第2報) バター, チーズ及びその他乳製品
- 米国におけるマーガリン類の性状
- ポルトガル, ベルギー, オランダ, イギリス, アメリカ及び日本産マーガリン類のトランス型脂肪酸含量
- 輸入及び国産焼き菓子類のトランス脂肪酸組成の比較
- ラットにおける食じ(餌)ニッケル及び銅の蓄積及び排せつの経時試験
- 豚肉メンチカツの酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 豚肉メンチカツの酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 鶏唐揚の酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 食用油脂の精製処理による有機リン系農薬の挙動
- ポルトガル, ベルギー, オランダ, イギリス, アメリカ及び日本産家庭用マーガリン類のビタミンKについて
- 最近のショートニングの脂肪酸組成及び物性について
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第 7 報) : 硬化度の異なる硬化魚油で飼育したラットの肝亜細胞画分の脂肪酸組成
- 最近の家庭用ファットスプレッドの品質特性について
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第6報) : 硬化度の異なる硬化魚油によるラットのL-アスコルビン酸生合成の一時的上昇
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第8報) : 硬化魚油摂取ラットのL-アスコルビン酸生合成並びに組織脂質の脂肪酸組成に及ぼすα-トコフェロール及びα-トコトリエノールの影響
- 最近の業務用マーガリン類の脂肪酸組成及び物性について
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第5報) : 硬化魚油の硬化度によるラットの組織及びふん脂質の脂肪酸組成への影響
- ドイツにおけるマーガリン類及び調理脂の性状
- 家庭用調理用マーガリンの品質特性について
- 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響 (第1報) : パーム分別油の影響
- トコフェロール類の熱分解挙動及びその熱安定性
- ショ糖脂肪酸エステルの熱分解挙動及びその熱安定性
- ポリグリセリン及びポリグリセリン脂肪酸エステルの熱分解挙動及びその熱安定性
- 熱重量測定による油脂の品質評価 (第6報) : 天然ろうの熱分解挙動
- トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第14報) : クローブ抽出成分との相乗効果
- トコフェロールの酸化防止力向上に関する研究 (第11報) : マーガリンにおける酸化防止力と有効な相乗剤について
- トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第10報) : フライ試験によるトコフェロールと他の酸化防止剤の酸化防止力の比較並びに相乗効果
- モノグリセリドの多形 (第2報) : 転移の熱力学的考察
- モノグリセリドの多形 (第3報) : 多形転移の活性化エネルギーについて
- 差動熱量計によるマーガリン中の水分およびS.F.I.の簡易定量法について