わが国の市販食品中のトランス型脂肪酸について(第3報)食肉類及び食肉加工品
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概要
著者
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菅野 道廣
熊本県立大・環境共生
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松崎 寿
財団法人日本食品油脂検査協会
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柳田 晃良
佐賀大学農学部
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柳田 晃良
佐賀大・農・応生科
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松崎 寿
財団法人 日本食品油脂検査協会
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馬場 明
日本マーガリン工業会
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丸山 武紀
財団法人 日本食品油脂検査協会
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新谷 イサオ
財団法人 日本食品油脂検査協会
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菅野 道廣
熊本県立大学
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柳田 晃良
佐賀大学 農学部 応用生物科学科
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柳田 晃良
佐賀大学
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柳田 晃良
広島大学原爆放射能医学研究所
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丸山 武紀
日本食品油脂検査協会
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柳田 晃良
佐賀大学農学部応用生物化学科
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丸山 武紀
財団法人 日本マーガリン検査協会
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