輸入及び国産焼き菓子類のトランス脂肪酸組成の比較
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概要
著者
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丸山 武紀
財団法人 日本食品油脂検査協会
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越智 知子
東京家政大学(元)
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丸山 武紀
日本食品油脂検査協会
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新谷 いさお
日本食品油脂検査協
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菅野 道廣
九州大学農学部
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木下 葉子
財団法人 日本食品油脂検査協会
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太田 千穂
財団法人 日本食品油脂検査協会
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新谷 勲
財団法人 日本食品油脂検査協会
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越智 知子
東京家政大学家政学部
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越智 知子
東京家政大学
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新谷 [イサオ]
財団法人日本食品油脂検査協会
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丸山 武紀
財団法人 日本マーガリン検査協会
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木下 葉子
財団法人 全日本マーガリン協会
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新谷 勲
財団法人 日本マーガリン検査協会
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