鉄含有クッキーにおける数種の酸化防止性物質の効果
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 1997-06-10
著者
-
丸山 武紀
財団法人日本食品油脂検査協会
-
越智 知子
東京家政大学(元)
-
青山 稔
財団法人日本食品油脂検査協会
-
新谷 いさお
財団法人日本食品油脂検査協会
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丸山 武紀
日本食品油脂検査協会
-
新谷 いさお
日本食品油脂検査協
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青山 稔
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
越智 知子
東京家政大学家政学部
-
越智 知子
東京家政大学
-
新谷 [イサオ]
財団法人日本食品油脂検査協会
-
丸山 武紀
財団法人日本マーガリン検査協会
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