新谷 〓 | 財団法人 全日本マーガリン協会
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概要
関連著者
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新谷 〓
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
新谷 〓
財団法人 全日本マーガリン協会
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丸山 武紀
財団法人 日本食品油脂検査協会
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丸山 武紀
財団法人 日本マーガリン検査協会
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兼松 弘
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
兼松 弘
財団法人 日本マーガリン検査協会
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松本 太郎
日本大学理工学部
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今村 正男
財団法人 全日本マーガリン協会
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丸山 武紀
日本食品油脂検査協会
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岡田 正和
雪印乳業株式会社技術研究所
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岡本 隆久
財団法人日本食品油脂検査協会
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岡本 隆久
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
今村 正男
財団法人 日本マーガリン検査協会
-
知見 憲次
財団法人 日本食品油脂検査協会
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水谷 治夫
植田製油株式会社
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青山 稔
財団法人 日本食品油脂検査協会
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岡田 正和
雪印乳業株式会社・技術研究所
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志村 光雄
日本マーガリン工業会
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神戸 保
大阪市立環境科学研究所
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亀井 正治
大阪市立環境科学研究所
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藤田 忠雄
大阪市立環境科学研究所
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菅野 道廣
九州大学農学部
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牛草 寿昭
(財) 日本食品油脂検査協会
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佐々木 清司
大阪市立環境科学研究所
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牛草 寿昭
財団法人 日本食品油脂検査協会
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村上 千秋
(財)日本食品油脂検査協会
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塚本 正人
月島食品工業
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東海林 茂
月島食品工業
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村上 千秋
財団法人 日本食品油脂検査協会
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岡田 正和
広島大学生物生産学部
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木下 葉子
財団法人 日本食品油脂検査協会
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古部 健太郎
エーザイ株式会社 食品・化学事業部 企画開発室
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古武 繁廣
エーザイ株式会社 食品・化学事業部
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新谷 勲
全日本マーガリン協会
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古部 健太郎
エーザイ(株)食品・化学事業部
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古部 健太郎
エーザイ株式会社 食品・化学事業部
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高木 嘉寿子
財団法人 全日本マーガリン協会
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木下 葉子
財団法人 全日本マーガリン協会
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小日山 正剛
財団法人 日本食品油脂検査協会
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兼松 弘
財団法人日本食品油脂検査協会
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吉武 繁廣
エーザイ株式会社 食品・化学事業部 企画開発室
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吉武 繁廣
エーザイ株式会社
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今村 正男
日本食品油脂検協
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飯島 紘
財団法人 全日本マーガリン協会
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岡本 隆久
日本食品油脂検査協
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新谷 いさお
日本食品油脂検査協
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平井 長一郎
日本大学 生産工学部
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佐藤 裕絵
財団法人 日本食品油脂検査協会
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知見 /憲次
財団法人 日本食品油脂検査協会
-
平井 長一郎
日本大学生産工学部
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志村 光雄
財団法人 日本食品油脂検査協会
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菅野 道廣
植田製油株式会社
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知見 憲次[他]
財団法人 日本食品油脂検査協会
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新谷 〓
財団法人 日本マーガリン検査協会
著作論文
- 最近の学校給食用マーガリン類の品質特性
- 日本の油脂調理食品に含まれるトランス脂肪酸量について
- 豚肉メンチカツの酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 豚肉メンチカツの酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 鶏唐揚の酸化安定性に及ぼすトコフェロール製剤の効果
- 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響(第7報) パーム油, パーム中融点画分およびパームスーパーオレインの影響
- 最近のショートニングの脂肪酸組成及び物性について
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第8報) : 界面活性剤による劣化防止 (その2)
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第6報) : 液体油の配合および前処理による劣化防止
- 異種脂肪混入の影響 : ボーマー (Bömer) 数について (第1報)
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第 7 報) : 硬化度の異なる硬化魚油で飼育したラットの肝亜細胞画分の脂肪酸組成
- 最近の家庭用ファットスプレッドの品質特性について
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第6報) : 硬化度の異なる硬化魚油によるラットのL-アスコルビン酸生合成の一時的上昇
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第8報) : 硬化魚油摂取ラットのL-アスコルビン酸生合成並びに組織脂質の脂肪酸組成に及ぼすα-トコフェロール及びα-トコトリエノールの影響
- 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第5報) : 硬化魚油の硬化度によるラットの組織及びふん脂質の脂肪酸組成への影響
- ドイツにおけるマーガリン類及び調理脂の性状
- 家庭用調理用マーガリンの品質特性について
- 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響 (第1報) : パーム分別油の影響
- トコフェロール類の熱分解挙動及びその熱安定性
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第1報) : 貯蔵温度差による化学性ならびに結晶成長に及ぼす影響
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第2報) : 結晶成長と加水分解の関連性についての観察
- ショ糖脂肪酸エステルの熱分解挙動及びその熱安定性
- ポリグリセリン及びポリグリセリン脂肪酸エステルの熱分解挙動及びその熱安定性
- 熱重量測定による油脂の品質評価 (第6報) : 天然ろうの熱分解挙動
- トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第14報) : クローブ抽出成分との相乗効果
- トコフェロールの酸化防止力向上に関する研究 (第11報) : マーガリンにおける酸化防止力と有効な相乗剤について
- トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第10報) : フライ試験によるトコフェロールと他の酸化防止剤の酸化防止力の比較並びに相乗効果
- モノグリセリドの多形 (第2報) : 転移の熱力学的考察
- モノグリセリドの多形 (第3報) : 多形転移の活性化エネルギーについて
- 差動熱量計によるマーガリン中の水分およびS.F.I.の簡易定量法について
- 硬化魚,鯨油およびナタネ油の融点について (食用固形脂の融点について-5,6-)
- 反射型X線小角散乱装置による液体油配合脂の研究 (食用固形脂の融点について-5,6-)